Основные блюдаКрокеты

Крокеты с грибами

15
45
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Крокеты с грибами

Крокеты, рецепт которых мы предлагаем попробовать, получаются хрустящими, ароматными и удивительно вкусными. Идеальное сочетание сыра, грибов и лука делает угощение интересным и очень аппетитным. Приготовить данное блюдо довольно легко в домашних условиях, к тому же все ингредиенты весьма доступны для любого кошелька. Данное самостоятельное блюдо приятно порадует и семью, и гостей. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Картошка650 г.
Грибы50 г.
Лук50 г.
Зеленый лук40 г.
Яйца3 шт.
Сыр "Моцарелла" 180-200 г.
Панировочные сухари100 г.
Пшеничная мука60 г.
Растительное масло150 г.
Сушеный чеснок1 ч. л.
Мускатный орех20 г.
Перец чили молотый1/4 ч. л.
Перец белый молотый1/4 ч. л.
Сольпо вкусу
Паприка молотаяпо вкусу
Прованские травыпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Лук и грибы (можно использовать шампиньоны или вешанки) обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве оливкового масла.

cook step
2

Картошку отвариваем (можно в мундире, а потом очистить) и разминаем в пюре. Затем добавляем обжаренные грибы с луком.

cook step
3

Далее отправляем одно яйцо, специи, зеленый лук. Все хорошо перемешиваем и натираем мускатный орех. Также вы можете добавить свои любимые специи. Вымешиваем лопаткой в однородную массу.

cook step
4

В отдельной удобной посуде смешиваем панировочные сухарики с паприкой и прованскими травами. Получается очень ароматная смесь.

cook step
5

Смоченными в воде руками формируем крокеты и обваливаем в муке. Форма крокета может быть любая.

cook step
6

Далее необходимо каждый крокет обмакивать в яйцо, обваливать в сухариках и выкладывать на отдельную, присыпанную мукой, досточку. Отправляем в холодильник на 15-20 минут.

cook step
7

В сотейнике или сковороде разогреваем большое количество масла, обжариваем крокеты и выкладываем на бумажные полотенца.

cook step
8

Хрустящие, золотистые крокеты готовы к дегустации!

Похожие рецепты

Все рецепты