Курица, тушеная с болгарским перцем

Мясо моем, отделяем от костей и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем мясо в глубокую посуду и добавляем 5 ст. л. соевого соуса.

Добавляем к курице 2 ч. л. карри.

Добавляем одну ложку сладкой паприки. Все перемешиваем. Оставляем мясо на 20 минут, чтобы оно промариновалось.

Болгарский перец моем, чистим и нарезаем довольно толстыми полосками. Не нарезайте перец слишком тонко, иначе в процессе тушения он превратится в кашу.

Репчатый лук моем, чистим и нарезаем полукольцами.

Замаринованную курицу выкладываем на сковороду и обжариваем в небольшом количестве растительного или оливкового масла.

Обжариваем курицу со всех сторон и перекладываем ее со сковороды на тарелку.

В то самое масло, в котором жарилась курица, отправляем лук и болгарский перец. Жарим овощи до мягкого состояния. В среднем на это понадобится не более 15 минут.

Как только овощи станут мягкими, выкладываем в сковороду поджаренное мясо.

Добавляем в сковородку томатный соус. Вы можете также использовать томатную пасту, помидоры в собственном соку или свежие помидоры, перекрученные на мясорубке. Накрываем сковороду крышкой и тушим еще 10 минут.

Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.