МоваЯзык
Главная Блоги

Харчо с фрикадельками

Харчо с фрикадельками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Харчо
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вместе с нами суп харчо с фрикадельками. Обед получается ароматным, вкусным, наваристым и точно понравится вашим родным. Таким супом вы легко сможете удивить даже друзей, которые неожиданно пришли к вам в гости.

Видео

Ингредиенты

Фарш свиной 300 г.

Яйца 1 шт.

Рис 100 - 150 г.

Морковь 200 г.

Лук 1 - 2 шт.

Томатная паста 3 ст. л.

Хмели-Сунели 1 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Растительное масло 3 ст. л.

Горячая вода 2 л.

Паприка сладкая Добавить по вкусу

Перец чили молотый Добавить по вкусу

Лавровый лист 2 - 3 шт.

Перец черный молотый Добавить по вкусу

Приготовление

Харчо с фрикадельками - Шаг 1 1
Харчо с фрикадельками - Шаг 2 2
Харчо с фрикадельками - Шаг 3 3
1

Мясной фарш переложим в удобную тарелку, затем разбиваем 1 куриное яйцо. Добавим в наш фарш специи по вкусу: сладкую паприку, острый перец чили, черный перец и соль.

2

Фарш тщательно замешиваем в тарелке и затем отправляем в холодильник буквально на 10 - 15 минут.

3

Очищаем от шелухи лук, моем его под проточной водой и нарезаем мелкими кубиками. (Нам нужно измельчить только половину лука.)

Харчо с фрикадельками - Шаг 4 4
Харчо с фрикадельками - Шаг 5 5
Харчо с фрикадельками - Шаг 6 6
4

Очищаем морковь от кожуры, помоем под проточной водой и также нарезаем мелкими кубиками.

5

В кастрюлю, в которой будем готовить суп наливаем немного растительного масла, включаем огонь и выкладываем мелко нарезанные овощи, обжариваем их до золотистого цвета. Обязательно постоянно перемешиваем лук и морковку, чтобы овощи не подгорели.

6

Пока наши овощи будут обжариваться, наливаем в чайник 2 л. воды и доводим ее до кипения. Также нам нужно промыть до прозрачной воды один стакан риса.

Харчо с фрикадельками - Шаг 7 7
Харчо с фрикадельками - Шаг 8 8
Харчо с фрикадельками - Шаг 9 9
7

Как только овощи наши обжарились, добавляем в кастрюлю томатную пасту, все тщательно перемешиваем и обжариваем еще 1 - 2 минуты. Вода в чайнике закипела, и мы наливаем в кастрюлю 2 л. кипятка.

8

В кастрюлю добавляем промытый рис и тщательно все перемешаем. Затем мы нарезаем вторую половину лука мелкими кубиками и отправляем в кастрюлю с супом.

9

Руки смачиваем холодной водой и будем формировать из фарша фрикадельки, и выкладываем их на доску. Затем по очереди отправляем фрикадельки в кастрюлю с супом.

Харчо с фрикадельками - Шаг 10 10
Харчо с фрикадельками - Шаг 11 11
Харчо с фрикадельками - Шаг 12 12
10

Добавляем в суп пряности: лавровый лист, "Хмели-Сунели", сладкую паприку и соль. Обязательно пробуем суп на вкус, если чего-то не хватает можно еще добавить на данном этапе. По желанию можете добавить в свой суп даже немного сахара.

11

Суп хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и варим до полной готовности, пока у нас не сварится полностью рис. (Варим примерно 15 - 20 минут на минимальном огне.)

12

Суп харчо с фрикадельками готов, выключаем огонь, насыпаем обед и подаем к столу. По желанию можете украсить суп свежей зеленью. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить