МоваЯзык
Головна Блоги

Харчо з фрикадельками

Харчо з фрикадельками - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Харчо
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати разом з нами суп харчо з фрикадельками. Обід виходить ароматним, смачним, наваристим і точно сподобається вашим рідним. Таким супом ви легко зможете здивувати навіть друзів, які несподівано прийшли до вас у гості.

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячий 300 г.

Яйця 1 шт.

Рис 100 - 150 г.

Морква 200 г.

Цибуля 1 - 2 шт.

Томатна паста 3 ст. л.

Хмелі-Сунелі 1 ст. л.

Сіль 1 ст. л.

Рослинна олія 3 ст. л.

Гаряча вода 2 л.

Паприка солодка Додати за смаком

Перець чилі мелений Додати за смаком

Лавровий лист 2 - 3 шт.

Перець чорний мелений Додати за смаком

Приготування

Харчо з фрикадельками - Крок 1 1
Харчо з фрикадельками - Крок 2 2
Харчо з фрикадельками - Крок 3 3
1

М'ясний фарш перекладемо в зручну тарілку, потім розбиваємо 1 куряче яйце. Додамо до фаршу спеції за смаком: солодку паприку, гострий перець чилі, чорний перець і сіль.

2

Фарш ретельно замішуємо в тарілці та потім відправляємо в холодильник буквально на 10 - 15 хвилин.

3

Очищаємо від лушпиння цибулю, миємо її під проточною водою і нарізаємо дрібними кубиками. (Нам потрібно подрібнити тільки половину цибулини.)

Харчо з фрикадельками - Крок 4 4
Харчо з фрикадельками - Крок 5 5
Харчо з фрикадельками - Крок 6 6
4

Очищаємо моркву від шкірки, помиємо під проточною водою і також нарізаємо дрібними кубиками.

5

У каструлю, в якій будемо готувати суп наливаємо трохи рослинної олії, включаємо вогонь і викладаємо дрібно нарізані овочі, обсмажуємо їх до золотистого кольору. Обов'язково постійно перемішуємо цибулю і моркву, щоб овочі не підгоріли.

6

Поки наші овочі будуть обсмажуватися, наливаємо у чайник 2 л. води та доводимо до кипіння. Також нам потрібно промити до прозорої води одну склянку рису.

Харчо з фрикадельками - Крок 7 7
Харчо з фрикадельками - Крок 8 8
Харчо з фрикадельками - Крок 9 9
7

Як тільки овочі наші обсмажилися, додаємо в каструлю томатну пасту, все ретельно перемішуємо та обсмажуємо ще 1 - 2 хвилини. Вода в чайнику закипіла, і ми наливаємо в каструлю 2 л. окропу.

8

У каструлю додаємо промитий рис і ретельно все перемішаємо. Потім ми нарізаємо другу половину цибулі дрібними кубиками й відправляємо в каструлю з супом.

9

Руки змочуємо холодною водою і будемо формувати з фаршу фрикадельки, і викладаємо їх на дошку. Потім по черзі відправляємо фрикадельки в каструлю з супом.

Харчо з фрикадельками - Крок 10 10
Харчо з фрикадельками - Крок 11 11
Харчо з фрикадельками - Крок 12 12
10

Додаємо в суп прянощі: лавровий лист, "Хмелі-сунелі", солодку паприку і сіль. Обов'язково пробуємо суп на смак, якщо чогось не вистачає можна ще додати на даному етапі. За бажанням можете додати у свій суп навіть трохи цукру.

11

Суп добре перемішуємо, накриваємо кришкою і варимо до повної готовності, поки у нас не звариться повністю рис. (Варимо приблизно 15 - 20 хвилин на мінімальному вогні.)

12

Суп харчо з фрикадельками готовий, вимикаємо вогонь, насипаємо обід і подаємо до столу. За бажанням можете прикрасити суп свіжою зеленню. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати