![Кетчуп в мультиварке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/23/04.png?size=636x424)
Если вы любите кетчуп и уже не раз варили этот вкусный соус дома, вам наверняка понравится и этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить домашний кетчуп в мультиварке. Прелесть этого рецепта в том, что в отличие от традиционного способа, в мультиварке кетчуп точно не подгорит, а это значит, что вам не придется несколько часов подряд стоять у плиты, постоянно помешивая кипящий соус. Мультиварка все существенно упростит.
Ингредиенты
Помидоры1,5 кг |
Чеснок2 зубчика |
Гвоздика2 шт. |
Черный перец горошек4 шт. |
Сахар2 ст. л. |
Соль1 ч. л. |
Корица1/3 ч. л. |
Зеленьпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/23/19.png)
Моем помидоры. Удаляем все плодоножки и нарезаем помидоры дольками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/23/25.png)
Нарезанные помидоры отправляем в чашу мультиварки. Включаем режим "тушение" или "варка" и выставляем таймер на два часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/23/35.png)
Чистим чеснок и мелко его нарезаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/23/45.png)
Через два часа достаем томатную массу из мультиварки. Добавляем в нее чеснок, соль, сахар и специи. Перебиваем массу при помощи блендера и переливаем в кастрюлю. Доводим массу до кипения и варим при непрерывном помешивании в течение 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/23/55.png)
Через 15 минут полученную томатную массу перетираем через очень мелкое металлическое сито и подаем к столу. Если вы хотите заготовить такой кетчуп на зиму, вам нужно будет его еще раз проварить и добавить около 100 мл уксуса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/23/05.png)
Кетчуп подаем к столу сразу после приготовления. Такой кетчуп храним в холодильнике не более пяти дней.