Кетчуп в мультиварке

Если вы любите кетчуп и уже не раз варили этот вкусный соус дома, вам наверняка понравится и этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить домашний кетчуп в мультиварке. Прелесть этого рецепта в том, что в отличие от традиционного способа, в мультиварке кетчуп точно не подгорит, а это значит, что вам не придется несколько часов подряд стоять у плиты, постоянно помешивая кипящий соус. Мультиварка все существенно упростит.

Ингредиенты

Помидоры1,5 кг
Чеснок2 зубчика
Гвоздика2 шт.
Черный перец горошек4 шт.
Сахар2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Корица1/3 ч. л.
Зеленьпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Моем помидоры. Удаляем все плодоножки и нарезаем помидоры дольками.

cook step
2

Нарезанные помидоры отправляем в чашу мультиварки. Включаем режим "Тушение" или "Варка" и выставляем таймер на 2 часа.

cook step
3

Чистим чеснок и мелко его нарезаем.

cook step
4

Через два часа достаем томатную массу из мультиварки. Добавляем в нее чеснок, соль, сахар и специи. Перебиваем массу при помощи блендера и переливаем в кастрюлю. Доводим массу до кипения и варим при непрерывном помешивании в течение 15 минут.

cook step
5

Через 15 минут полученную томатную массу перетираем через очень мелкое металлическое сито и подаем к столу. Если вы хотите заготовить такой кетчуп на зиму, вам нужно будет его еще раз проварить и добавить около 100 мл. уксуса.

cook step
6

Кетчуп подаем к столу сразу после приготовления. Такой кетчуп храним в холодильнике не более 5 дней.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты