МоваЯзык

Яблочный сок с мякотью

Яблочный сок с мякотью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Сок на зиму
Поделиться

Начался сезон осенний яблок, а вы уже вдоволь наварили компотов на зиму? Не знаете, какие еще консервации стоит сделать? Вы в поисках идеальных рецептов, но стремитесь найти проверенный? - Тогда быстренько откладывайте свои дела и начинайте консервировать яблочный сок с мякотью вместе с нами. Мы предлагаем вам только проверенные рецепты по-настоящему вкусных напитков.

Видео

Ингредиенты

Яблоки 5 кг

Сахар 2 ст. л.

Приготовление

Яблочный сок с мякотью - Шаг 1 1
Яблочный сок с мякотью - Шаг 2 2
Яблочный сок с мякотью - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся сочные яблоки. Их нужно помыть, очистить от семян и нарезать мякоть на небольшие кусочки.

2

После этого яблоки отправляем в соковыжималку. Из 5 кг яблок вы получите примерно 3 л сока.

3

Теперь кастрюльку с соком ставим на огонь. Очень важно не доводить сок до кипения. Наоборот - должен происходить процесс пастеризации, то есть максимальная температура сока должна быть не выше 90 градусов. Продержать такую ​​температуру нужно максимум в течение одной минуты. Уменьшаем огонь до минимума и томим сок до уваривания объем на одну третью часть.

Яблочный сок с мякотью - Шаг 4 4
Яблочный сок с мякотью - Шаг 5 5
Яблочный сок с мякотью - Шаг 6 6
4

В процессе пастеризации на соке появится пенка. Ее обязательно нужно снять.

5

На следующем этапе мы получили практически готовый яблочный сок. Объем - 2 л. Теперь всыпаем сюда сахар. Количество сахара зависит от того, насколько сладкие у вас яблоки. Мы добавляем всего две столовые ложки сахара.

6

Параллельно с этим стерилизуем банки и металлические крышки. Делаем это любым удобным способом.

Яблочный сок с мякотью - Шаг 7 7
Яблочный сок с мякотью - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В стерилизованные банки вливаем горячий сок. Это необходимо делать осторожно, чтобы банка не лопнула.

8

Закрываем банки металлическими крышками, проверяем на герметичность, переворачиваем, закутываем и полностью остужаем. Сок готов.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить