Основні стравиКаннеллоні

Канелоні з фаршем та цибулею

4
80
Галина Курпікова
Галина Курпікова
Галина КурпіковаВсі рецепти повара
Канелоні з фаршем та цибулею

Канелоні – це італійська паста із соковитою м'ясною начинкою під апетитною сирною скоринкою.

Ця страва є універсальною, тому представляємо рецепт її приготування вашій увазі.

Інгредієнти

КаннеллоніПачка
М'ясний фарш500 г
Цибуля1 шт.
Пюре з томатів100 мл
Паприка За смаком
Вершкове масло3 ст. л.
Пшеничне борошно2 ст. л.
Молоко500 мл
Сир твердийЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийДрібка
Мускатний горіх меленийДрібка
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

М'ясний фарш викладаємо в тарілку й, додавши сіль і паприку за смаком, добре перемішуємо.

cook step
2

Подрібнюємо кубиком цибулину і трохи її обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією.

cook step
3

Всипаємо до цибулі м'ясний фарш. Змішавши інгредієнти, обжарюємо їх 10 хвилин.

cook step
4

Вливши у вміст сковорідки 100 мл перекручених томатів, тушкуємо фарш ще 5 хвилин. Готову начинку знімаємо з вогню і даємо їй трохи охолонути.

cook step
5

Приступаємо до приготування соусу "Бешамель". У сотейнику розтоплюємо 3 ст. ложки вершкового масла.

cook step
6

Всипавши в нього 3 ст. ложки борошна, перемішуємо інгредієнти до повного з'єднання.

cook step
7

Невеликими порціями, постійно помішуючи вміст сотейника, у вершково-борошняні грудочки вливаємо 500 мл молока.

cook step
8

Додаємо по дрібці солі, чорного меленого перцю і мускатного горіха. Постійно помішуємо соус, щоб усі грудочки розчинилися. Варимо 2-3 хвилини.

cook step
9

Переклавши начинку в кондитерський мішок, фаршируємо канелоні та викладаємо їх у змащену невеликою кількістю соусу "Бешамель" форму для запікання.

cook step
10

Коли всі канелоні будуть начинені, зверху заливаємо їх соусом.

cook step
11

Накриваємо форму для запікання фольгою і, зробивши в ній кілька проколів для потрапляння повітря, відправляємо канелоні в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

cook step
12

Виймаємо форму з духовки і, посипавши страву натертим сиром (кількість визначаємо за власним смаковим уподобанням), запікаємо ще 7 хвилин.

cook step
13

Наші канелоні готові. Смачного вам!

Схожі рецепти

Всі рецепти