МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Ньокки
Поделиться

Если у вас есть немного свободного времени и желание удивить родных вкусным ужином — приготовьте итальянские ньокки. Поверьте, готовить это блюдо не сложнее, чем наши украинские галушки. Не верите? Тогда давайте проверим.

Видео

Ингредиенты

Укроп 15 гр.

Яйца 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Картофельные ньокки - Шаг 1 1
Картофельные ньокки - Шаг 2 2
Картофельные ньокки - Шаг 3 3
1

Варим картофель в мундирах. Даем отваренному картофелю остыть, после чего чистим его.

2

В отваренный картофель добавляем соль, перец и оливковое масло. Разминаем картошку до состояния пюре.

3

Добавляем в картофельное пюре одно куриное яйцо.

Картофельные ньокки - Шаг 4 4
Картофельные ньокки - Шаг 5 5
Картофельные ньокки - Шаг 6 6
4

Добавляем в картофельное пюре натертый пармезан.

5

Теперь в картофельное пюре вводим муку. Не добавляйте муку в горячее пюре, лучше подождите, пока пюре остынет.

6

Вымешиваем картофельное тесто. Теперь набираем тесто в ложку и тут же перекладываем его во вторую ложку. Таким образом формируем небольшие заготовки продолговатой формы.

Картофельные ньокки - Шаг 7 7
Картофельные ньокки - Шаг 8 8
Картофельные ньокки - Шаг 9 9
7

Кладем ньокки в кипящую воду и перемешиваем. Даем ньоккам закипеть и варим 3-4 минуты после закипания. Когда ньокки начнут всплывать, сразу же начинаем вынимать их из воды.

8

На сковороде растапливаем сливочное масло. Отправляем на сковороду наши сваренные ньокки. Тушим ньокки в масле 5-7 минут до появления легкой хрустящей корочки.

9

Готовые ньокки посыпаем тертым пармезаном и свежей зеленью и сразу подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить