Основні стравиГалушки

Галушки

8
25
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Галушки

З галушками як зі стравою, напевно, вже багато хто знайомий. Адже їх досить легко і просто готувати. Галушки можна додати в суп, і тоді він набуде нового смаку. Можна навести як приклад безліч рецептів галушок. На манному борошні, на лляному тощо. Ми будемо готувати галушки на пшеничному борошні, варити їх у супі з курячим бульйоном. Оскільки ми використовуємо бульйон із курки, то галушки набувають особливого смаку. Обов'язково посипаємо наші галушки зеленню, і можна подавати до столу!

Інгредієнти

Курячий бульйон3 л
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Сир твердий50 г
Яйця1 шт.
Часник1 зубчик
Сіль1 ч. л.
Вода150 мл
Пшеничне борошно100 г
Оливкова олія1 ст. л.
Чорний перець горошокЗа смаком
Лавровий лист2 шт.
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

У заздалегідь зварений курячий бульйон всипаємо порізану кубиками картоплю. Додаємо сіль, перець горошком за смаком, лавровий лист.

cook step
2

Цибулю ретельно нарізуємо у формі кубиків, а моркву натираємо на тертушці.

cook step
3

Далі робимо засмажку для нашого супу з галушками. Підсмажуємо цибулю, після чого відправляємо на сковороду натерту моркву.

cook step
4

Переходимо до приготування галушок. У підготовлену воду вливаємо оливкову олію і ставимо на плиту, щоб вода з олією закипіли.

cook step
5

У щойно зняту з плити воду додаємо борошно і перемішуємо її. Додаємо часник, витиснений через часникодавку.

cook step
6

Після цього додаємо яйце. Також всипаємо сіль за смаком.

cook step
7

Всипаємо борошно, яке залишилося, та перемішуємо.

cook step
8

У бульйон з картоплею нам необхідно висипати засмажку для супу.

cook step
9

Після чого опускаємо по черзі тісто для галушок в бульйон. Для цього використовуємо столову ложку, занурюємо її в тісто і опускаємо у воду.

cook step
10

Готовий суп ыз галушками прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти