Основні стравиЗапіканка

Запіканка з сиру

10
90
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Запіканка з сиру

З сиру можна робити безліч страв, які так чи інакше можуть сподобатися навіть тим, хто не особливо полюбляє молочну продукцію. Вживання цього продукту наповнить організм безліччю вітамінів і корисних речовин. Крім того, сир обов'язково має бути присутнім у меню спортсменів і людей, що стежать за своєю фігурою, адже він містить неймовірну кількість білків.

Однією з найсмачніших страв, приготованих із цього кисломолочного продукту, є запіканка. Запіканка із сиру – легка, смачна і дуже корисна страва, яку ви можете приготувати самостійно. Головне використовувати свіжі, якісні продукти, і у вас усе вийде.

Інгредієнти

Сир500 г
Яйця5 шт.
Вершкове масло50 г
Родзинки100 г
Манна крупа1 ст. л.
Сметана100 г
Цукор100 г
Сіль1/3 ч. л.
Цедра лимона1 шт.

Приготування

cook step
1

Щоб родзинки не були всередині запіканки сухими, їх необхідно залити окропом і залишити набухати.

cook step
2

Сир найкраще подрібнити у блендері, щоб вийшла однорідна маса.

cook step
3

Далі слід відокремити жовтки від білків, розклавши їх у різні тарілки та збити жовтки за допомогою міксера до пишності.

cook step
4

Лимон необхідно залити окропом і залишити на 30 секунд, щоб цедра не гірчила і добре відокремлювалася. Після чого натираємо цедру на дрібній тертушці.

cook step
5

Натерту цедру необхідно відправити до збитих жовтків, а також покласти масло, всипати манки, трохи солі і збити все разом міксером.

cook step
6

Потім в отриману масу додаємо родзинки, сир і знову перемішуємо всі інгредієнти за допомогою міксера до однорідності.

cook step
7

Після чого окремо збиваємо яєчні білки, всипавши туди цукор. Коли утвориться густа піна, починаємо викладати сирну масу. Спочатку кладемо половину, збиваємо, а потім те ж саме робимо з сумішшю, що залишилася.

cook step
8

Форму для випічки треба змастити маслом і присипати манною крупою. Після чого можна викладати сирну суміш.

cook step
9

Перед тим, як відправити страву в духовку, поливаємо її зверху сметаною. При цьому можна її не розмазувати по поверхні.

cook step
10

Температура в духовці повинна становити 160 градусів. Відправляємо туди запіканку і готуємо 40-45 хвилин до рум'яності.

Схожі рецепти

Всі рецепти