Перші стравиМісо супЯпонська кухня

Місо суп із лососем

4
30
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Місо суп із лососем

Той, хто любить японську кухню, точно не оминав місо суп. Ця концентрована рідка страва має насичений смак і досить багатогранний аромат.

Існує безліч варіантів приготування місо супу. До його складу можуть входити різні морепродукти, риба, сир тофу та інші елементи. Крім того, використовувати можна як курячий, так і рибний бульйони. Дуже смачним і ситним виходить місо суп із лососем. Його легко можна приготувати в домашніх умовах, підготувавши лише необхідні інгредієнти.

Інгредієнти

Лосось500 г
Рибний бульйон750 мл
Місо паста3 ст. л.
Листя каффірлайма2 шт.
Перець чилі2 шт.
Імбир3 см.
Пак-чой1 шт.
Броколі150 г
Гриби Енокі2 шт.
Кунжутна олія1 ч. л..
Сіль морськаЗа смаком

Приготування

cook step
1

В каструлю необхідно відправити місо пасту, а потім повільно підливати рибний бульйон, постійно помішуючи.

cook step
2

Бульйон із місо пастою треба поставити на плиту, довести до кипіння і відправити туди листя каффірлайма.

cook step
3

Потім невеликими шматочками потрібно нарізати чилі, імбир і теж додати до суміші.

cook step
4

Потім треба взяти філейну частину лосося і цілою відправити в бульйон. При цьому шкіру з філе знімати не треба, щоб риба не розварилася.

cook step
5

Коли бульйон з лососем закипить, можна вимикати плиту і далі поливати рибне філе бульйоном кожні кілька хвилин.

cook step
6

Після чого потрібно нарізати пак-чой на смужки, а також розрізати броколі навпіл. Потім треба витягти лосося з бульйону і відправити туди нарізаний пак-чой і броколі.

cook step
7

Готувати страву треба 2-3 хвилини. Тим часом слід зняти з лосося шкіру і нарізати його на шматочки.

cook step
8

Перед тим, як подати страву, потрібно додати в неї частину нарізаних грибів. Порційні ємності для місо супу треба змастити кунжутною олією, покласти залишки грибів, лосось і залити все бульйоном.

Схожі рецепти

Всі рецепти