МоваЯзык
Главная Блоги

Быстрый домашний багет

Быстрый домашний багет - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Багет
Поделиться

Багет – это восхитительный длинный хлеб с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Но домашний багет – это выпечка, которая еще вкуснее магазинной. Да, такое бывает. Предлагаем вам убедиться в этом лично, приготовив багет по нашему рецепту.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г + для текущих расходов

Сухие дрожжи 8 г

Сахар 1 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Вода 250 мл

Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

Быстрый домашний багет - Шаг 1 1
Быстрый домашний багет - Шаг 2 2
Быстрый домашний багет - Шаг 3 3
1

В миске соединяем 250 мл теплой воды, 7 г сухих дрожжей и 1 ст. ложку сахара. Накрыв емкость полотенцем, оставляем ее на 15 минут.

2

Когда дрожжи активировались, постепенно вводим в массу, перемешивая, 400 г муки.

3

Вливаем 2 ст. ложки растительного масла и соединяем его с тестом.

Быстрый домашний багет - Шаг 4 4
Быстрый домашний багет - Шаг 5 5
Быстрый домашний багет - Шаг 6 6
4

Выкладываем липкое тесто на присыпанную мукой поверхность. Тщательно вымешиваем его, подсыпая такое количество муки, которое возьмет ваше тесто.

5

Округлив, кладем тесто в миску и, накрыв пленкой и полотенцем, даем ему подняться в 1,5-2 раза.

6

"Отдохнувшее" тесто извлекаем из миски смазанными в растительном масле руками и разделяем его на две равные части.

Быстрый домашний багет - Шаг 7 7
Быстрый домашний багет - Шаг 8 8
Быстрый домашний багет - Шаг 9 9
7

Каждый кусок теста скатываем в "колбаску", которую подкручиваем жгутом. Выкладываем заготовки для багетов на застеленный пергаментом и присыпанный мукой противень, и, накрыв полотенцем, оставляем на 15 минут.

8

Сделав на заготовках из теста надрезы лезвием, ножом или ножницами, присыпаем их мукой и отправляем багеты выпекаться в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

9

Багеты с нежным мякишем и хрустящей корочкой готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить