Выпечка и десертыБагет

Дрожжевой багет в духовке

6
160
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Дрожжевой багет в духовке

Хотите, чтобы у вас дома всегда пахло свежей домашней выпечкой, приготовленной из натуральных продуктов? Времени на возню с тестом постоянно не хватает? Тогда сегодняшний рецепт дрожжевого багета в духовке вам понравится. Он легкий, быстрый (если не учитывать время расстойки). Изделия получаются воздушными, нежными, с легким мякишем и хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Пшеничная мука550-600 г
Вода260 мл
Сухие дрожжи2 ч.л.
Сахар1 ст.л.
Соль1 ч.л.
Яйца2 шт.
Растительное масло1 ст.л. в тесто + для смазывания
Семена кунжутадля декора

Приготовление

cook step
1

В теплую воду (260 мл) добавляем сухие дрожжи (2 ч.л.), сахар (1 ст.л.) и 1,5 ч.л. пшеничной муки. Перемешиваем, оставляем опару в теплом месте на 15 минут.

cook step
2

Опару соединяем с взбитым яйцом (1 шт.), растительным маслом (1 ст.л.) и солью (1 ч.л.). Постепенно добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто и оставляем для «подъема» в теплом месте на 60 минут.

cook step
3

Делим готовое тесто на две части, каждую часть раскатываем в прямоугольную форму с размерами 30х35 см и толщиной 0,5 см. Смазываем тесто растительным маслом.

cook step
4

Подгибаем длинные стороны к центру, складываем пополам.

cook step
5

Подготовленные таким образом две части теста накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15 минут. Через отведенные 15 минут раскатываем тесто снова в пласт размером 30х35 см. Смазываем растительным маслом.

cook step
6

Теперь сворачиваем пласт в рулет, отправляем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем семенами кунжута.

cook step
7

Острым ножом делаем косые надрезы. Оставляем на 30 минут «подняться».

cook step
8

Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Выпекаем до готовности. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты