Випічка та десертиПечиво

Печиво "Мадлен"

5
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Печиво ''Мадлен''

Печиво "Мадлен" - це класичне печиво, родом з Франції. Для цього печива вам не будуть потрібні вишукані дорогі інгредієнти, проте результат перевершить всі ваші очікування. Приготуйте печиво "Мадлен" за нашим рецептом і ви зрозумієте за що ж французи так люблять цей десерт.

Інгредієнти

Яйця3 шт.
Цукор130 гр.
Ванільний цукор1 упаковка
Вершкове масло110 гр.
Пшеничне борошно120 гр.
Крохмаль40 гр.
Розпушувач1 ч. ложка

Приготування

cook step
1

У миску, в якій ми будемо робити тісто, насипаємо цукор.

cook step
2

Додаємо до цукру сирі курячі яйця. Збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера.

cook step
3

Настав час додати в тісто вершкове масло. Врахуйте, що ми попередньо розтоплюємо масло, а не просто чекаємо, коли воно стане м'яким. Ще один важливий момент: ми використовуємо саме вершкове масло, а не маргарин або спред. Ще раз перемішуємо тісто за допомогою міксера.

cook step
4

Міксер нам більше не знадобитися. Додаємо до тіста сухі інгредієнти: борошно, розпушувач та крохмаль. Вимішуємо тісто за допомогою виделки або вінчика.

cook step
5

Готове тісто за консистенцією має нагадувати тісто на оладки й бути досить рідким.

cook step
6

Силіконову форму для печива заповнюємо тістом. Попередньо форму можна змастити рослинною олією або вершковим маслом.

cook step
7

Печиво випікаємо в духовці, заздалегідь розігрітій до 200 градусів, протягом 7-8 хвилин.

cook step
8

Як тільки-но печиво повністю охолоне, посипаємо його цукровою пудрою і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти