Печиво на кислому молоці

Якщо ви любите домашню випічку, цей рецепт — це саме те, що вам потрібно. Основним інгредієнтом в цьому рецепті виступає кисле молоко. Основна перевага цього рецепта в тому, що ви можете експериментувати, додаючи нові інгредієнти. Наприклад, ви можете згорнути печиво рулетом і додати всередину джем або шоколадну крихту. Також ви можете додати в печиво горіхи, цукати, сушені фрукти й т.ін.

Інгредієнти

Маргарин вершковий200 гр.

Пшеничне борошно3,5 склянки

Прокисле молоко200 мл.

Яйця1 шт.

Вершкове масло4 ст. ложки

Цукор1,5 склянки

Ванілін0,5 ч. ложки

Приготування

200 грамів маргарину натираємо на тертці та додаємо до нього просіяне борошно.

Перетираємо масло з борошном до стану однорідної крихти.

Додаємо в миску кисле молоко.

Вводимо в тісто одне сире яйце. Все ретельно перемішуємо до однорідного стану. Готове тісто кладемо в холодильник на одну годину.

У суху миску вливаємо 4 столові ложки розтопленого вершкового масла. Додаємо до масла півтори склянки цукру, 100 гр. борошна і ванілін. За допомогою міксера перетираємо тісто до стану однорідної крихти.

Через годину дістаємо тісто з холодильника і розкатуємо тонким шаром. Посипаємо його масляною крихтою.

Загортаємо тісто в рулет. Нарізаємо його на порційні шматки товщиною 2-3 сантиметри.

Випікаємо наше печиво в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 20-25 хвилин. Перед тим як ставити печиво в духовку не забудьте змастити його яйцем і посипати цукром.