Печенье на кислом молоке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы любите домашнюю выпечку, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Основным ингредиентом в этом рецепте выступает кислое молоко. Основное преимущество этого рецепта в том, что вы можете экспериментировать, добавляя новые ингредиенты. Например, вы можете свернуть печенье рулетом и добавить внутрь джем или шоколадную крошку. Также вы можете добавить в печенье орехи, цукаты, сушеные фрукты и т.д.

Ингредиенты

Маргарин сливочный200 гр.

Пшеничная мука3,5 стакана

Скисшее молоко200 мл.

Яйца1 шт.

Масло сливочное4 ст. ложки

Сахар1,5 стакана

Ванилин0,5 ч. ложки

Приготовление

200 грамм маргарина натираем на терке и добавляем к нему просеянную муку.

Перетираем масло с мукой до состояния однородной крошки.

Добавляем в миску кислое молоко.

Вводим в тесто одно сырое яйцо. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния. Готовое тесто кладем в холодильник на один час.

В сухую миску вливаем 4 столовые ложки растопленного сливочного масла. Добавляем к маслу полтора стакана сахара, 100 гр. муки и ванилин. При помощи миксера перетираем тесто до состояния однородной крошки.

Через час достаем тесто из холодильника и раскатываем тонким слоем. Посыпаем его масляной крошкой.

Скатываем тесто в рулет. Нарезаем его на порционные куски толщиной 2-3 сантиметра.

Выпекаем наше печенье при 200 градусах в течение 20-25 минут. Перед тем как ставить печенье в духовку не забудьте смазать его яйцом и посыпать сахаром.