Печиво "Пальчики" на смальці

У склянку зі сметаною додаємо дрібку солі. Добре перемішуємо і вливаємо підсолену сметану в миску з борошном. Не забувайте, що борошно потрібно попередньо просіяти.

Слідом за сметаною додаємо в миску склянку смальцю. Врахуйте, що всі інгредієнти мають бути дуже холодними. Вимішуємо тісто.

Готове тісто загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 2 години.

Через дві години дістаємо тісто з холодильника і розкатуємо в пласт товщиною не більше 1 сантиметра. З цього пласта нарізаємо смужки, які потім розрізаємо на невеликі трикутники. Врахуйте, що працювати з тістом потрібно швидко, щоб воно не почало танути.

У кожен трикутник кладемо чайною ложкою трохи густого варення і згортаємо тісто у вигляді рулетика.

Підготовлене печиво викладаємо на деко і випікаємо в духовці розігрітій до 180 градусів. В середньому печиво буде випікатися близько 20 хвилин.

Готове печиво посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.