Печиво "Пальчики" на смальці

Якщо ви любите ніжне домашнє печиво з варенням — цей рецепт ідеально вам підійде. Ми хочемо запропонувати вам приготувати печиво "Пальчики". Однак, це дещо не традиційний рецепт, оскільки на відміну від звичайних "пальчиків" ці ми будемо готувати на смальці. Однак, незважаючи на настільки калорійний інгредієнт, печиво виходить досить ніжним. Але найголовніше, що за рахунок варення, яке буде використовуватися в якості начинки, ви можете пограти зі смаком і додати в печиво кицьку чи навпаки солодку ноту.

Інгредієнти

Смалець1 склянка

Сметана1 склянка

Пшеничне борошно3 склянки

Сіль1 ч. ложка

Цукрова пудра1 склянка

Варення100 гр.

Приготування

У склянку зі сметаною додаємо дрібку солі. Добре перемішуємо і вливаємо підсолену сметану в миску з борошном. Не забувайте, що борошно потрібно попередньо просіяти.

Слідом за сметаною додаємо в миску склянку смальцю. Врахуйте, що всі інгредієнти мають бути дуже холодними. Вимішуємо тісто.

Готове тісто загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 2 години.

Через дві години дістаємо тісто з холодильника і розкатуємо в пласт товщиною не більше 1 сантиметра. З цього пласта нарізаємо смужки, які потім розрізаємо на невеликі трикутники. Врахуйте, що працювати з тістом потрібно швидко, щоб воно не почало танути.