МоваЯзык
Главная Блоги

Печенье "Пальчики" на смальце

Печенье "Пальчики" на смальце - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Печенье
Поделиться

Если вы любите нежное домашнее печенье с вареньем — этот рецепт идеально вам подойдет. Мы хотим предложить вам приготовить печенье "Пальчики". Однако, это несколько не традиционный рецепт, так как отличие от обычных "пальчиков" эти мы будем готовить на смальце. Однако, несмотря на столь калорийный ингредиент, печенье получается достаточно нежным. Но самое главное, что за счет варенья, которое будет использоваться в качестве начинки, вы можете поиграть со вкусом и добавить в печенье кислую или наоборот сладкую ноту.

Видео

Ингредиенты

Смалец 1 стакан

Сметана 1 стакан

Пшеничная мука 3 стакана

Соль 1 ч. ложка

Сахарная пудра 1 стакан

Варенье 100 гр.

Приготовление

Печенье "Пальчики" на смальце - Шаг 1 1
Печенье "Пальчики" на смальце - Шаг 2 2
Печенье "Пальчики" на смальце - Шаг 3 3
1

В стакан со сметаной добавляем щепотку соли. Хорошо перемешиваем и вливаем подсоленную сметану в миску с мукой. Не забывайте, что муку нужно предварительно просеять.

2

Вслед за сметаной добавляем в миску стакан смальца. Учтите, что все ингредиенты должны быть очень холодными. Вымешиваем тесто.

3

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа.

Печенье "Пальчики" на смальце - Шаг 4 4
Печенье "Пальчики" на смальце - Шаг 5 5
Печенье "Пальчики" на смальце - Шаг 6 6
4

Через два часа достаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной не более 1 сантиметра. Из этого пласта нарезаем полоски, которые потом разрезаем на небольшие треугольники. Учтите, что работать с тестом нужно быстро, чтобы оно не начало таять.

5

В каждый треугольник кладем чайной ложкой немного густого варенья и сворачиваем тесто в виде рулетика.

6

Подготовленное печенье выкладываем на противень и выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов. В среднем печенье будет выпекаться около 20 минут.

Печенье "Пальчики" на смальце - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить