![Капустяний пиріг на кефірі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/19/ttr.jpg?size=636x424)
Якщо ви любите просту випічку на кефірі, вас обов'язково зацікавить рецепт цього пирога. Ми підібрали для вас рецепт простого пирога з капустою. Для цього рецепта вам знадобиться кефір, борошно, кілька яєць і ще один-два інгредієнта. Для начинки ви можете взяти тушковану капусту, картоплю, гриби, м'ясний фарш або навіть натертий на тертці плавлений сир. Тут все буде залежати від вашого смаку. У будь-якому випадку у вас вийде дуже смачний пиріг, який точно вам сподобається.
Інгредієнти
Кефір400 мл. |
Яйця2 шт. + 2 шт. |
Сода0,5 ч. ложки |
Сіль1 ч. ложка |
Пшеничне борошно400 гр. |
Капуста свіжа300 гр. |
ЗеленьЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/17.png)
У велику миску наливаємо кефір кімнатної температури. Беріть жирний кефір, так ваша випічка буде набагато смачнішою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/27.png)
У миску з кефіром додаємо половину чайної ложки соди. Гасити соду оцтом не потрібно, тому, що з цим завданням цілком впорається кефір.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/36.png)
Додаємо до кефіру два яйця. Бажано брати не холодні яйця, а такі, які хоч 20 хвилин полежали на столі та нагрілися до кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/46.png)
Додаємо до тіста одну чайну ложку солі та перемішуємо всі інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/56.png)
Просіваємо борошно і починаємо обережно вводити його в тісто. В середньому у вас має піти 2-3 склянки борошна, не більше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/66.png)
У вас має вийти рідке тісто, що нагадуватиме сметану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/76.png)
Для начинки ми дрібно нарізаємо і тушкуємо на сковороді 300 грамів капусти. Під час приготування капусту солимо і перчимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/84.png)
Варимо 2 яйця, чистимо їх і нарізаємо кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/95.png)
Тушковану капусту перемішуємо з вареними яйцями, додаємо дрібно нарізану зелень. Начинка для пирога готова. Тепер вона має охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/103.png)
У форму для випікання кладемо пергаментний папір. Змащуємо його вершковим маслом і переливаємо в форму половину тіста. Ложкою намагаємося розрівняти тісто по всій поверхні форми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/115.png)
Викладаємо на тісто начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/122.png)
Зверху на начинку виливаємо тісто. Відправляємо пиріг в духовку і випікаємо при температурі 180-190 градусів близько 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/1311.png)
Готовий пиріг змащуємо шматочком вершкового масла і як тільки він охолоне, подаємо до столу. Смачного.