Выпечка и десертыПироги

Капустный пирог на кефире

5
40
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Капустный пирог на кефире

Если вы любите простую выпечку на кефире, вас обязательно заинтересует рецепт этого пирога. Мы подобрали для вас рецепт простого пирога с капустой. Для этого рецепта вам понадобится кефир, мука, несколько яиц и еще один-два ингредиента. В качестве начинки вы можете взять тушеную капусту, картошку, грибы, мясной фарш или даже натертый на терке плавленый сыр. Здесь все будет зависеть от вашего вкуса. В любом случае у вас получится очень вкусный пирог, который точно вам понравится.

Ингредиенты

Кефир400 мл.
Яйца2 шт. + 2 шт.
Сода0,5 ч. ложки
Соль1 ч. ложка
Пшеничная мука400 гр.
Капуста свежая300 гр.
ЗеленьПо вкусу

Приготовление

cook step
1

В большую миску наливаем кефир комнатной температуры. Берите жирный кефир, так ваша выпечка будет гораздо вкуснее.

cook step
2

В миску с кефиром добавляем половину чайной ложки соды. Гасить соду уксусом не нужно, так как с этой задачей вполне справится кефир.

cook step
3

Добавляем к кефиру два яйца. Желательно брать не холодные яйца, а такие, которые хоть 20 минут полежали на столе и нагрелись до комнатной температуры.

cook step
4

Добавляем в тесто одну чайную ложку соли и перемешиваем все ингредиенты.

cook step
5

Просеиваем муку и начинаем осторожно вводить ее в тесто. В среднем у вас должно уйти 2-3 стакана муки, не больше.

cook step
6

У вас должно получиться жидкое тесто, напоминающее сметану.

cook step
7

Для начинки мы мелко шинкуем и тушим на сковороде 300 грамм капусты. Во время готовки капусту солим и перчим по вкусу.

cook step
8

Варим 2 яйца, чистим их и нарезаем кубиком.

cook step
9

Тушеную капусту перемешиваем с вареными яйцами, добавляем мелко нарезанную зелень. Начинка для пирога готова.

cook step
10

В форму для выпекания кладем пергаментную бумагу. Смазываем ее сливочным маслом и переливаем в форму половину теста. Ложкой стараемся разровнять тесто по всей поверхности формы.

cook step
11

Выкладываем на тесто остывшую начинку.

cook step
12

Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку и выпекаем при температуре 180-190 градусов около 40 минут.

cook step
13

Готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла и как только он остынет, подаем к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты