Пиріг на майонезі

У глибоку миску вбиваємо яйця і перемішуємо їх за допомогою вінчика. Збивати яйця міксером не потрібно. Як тільки яйця стануть однорідною масою, додаємо в миску майонез. Ви можете використовувати домашній майонез, який можете приготувати за одним з наших рецептів.

Додаємо в миску сметану і знову все перемішуємо. Жирність сметани не має принципового значення, але врахуйте, що чим жирнішим буде молочний продукт, тим більш пишною буде випічка.

Невеликими порціями просіюємо в тісто борошно.

Соду гасимо і додаємо в тісто. Ще раз все перемішуємо.

Сиру картоплю миємо, чистимо та або нарізаємо дуже тонкими скибочками, або натираємо на тертці.

Гриби нарізаємо та обсмажуємо. При бажанні ви можете використовувати як лісові гриби, так і печериці.

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї половину тіста.

Викладаємо на тісто тонко нарізану картоплю. Картоплю можна трохи посипати сіллю і перцем.

Зверху на картоплю викладаємо підсмажені гриби. Щоб гриби були більш ароматними їх можна обсмажити разом з цибулею.

Виливаємо на начинку тісто. Готовий пиріг змащуємо збитим жовтком і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин. При бажанні можна посипати пиріг насінням кунжуту. Пиріг потрібно буде випікати при температурі близько 180 градусів.

Коли пиріг буде готовий, перекладаємо його на блюдо і подаємо до столу.