Солодкі смажені пончики

Якщо ви любите просту домашню випічку, яка не потребує тривалого стояння біля плити, наш рецепт — це саме те, що вам потрібно. Ми пропонуємо вам приготувати звичайні смажені пончики. Для цього рецепта вам знадобиться дріжджове тісто, рослинна олія і ваша фантазія. Нічого складного, проте буквально за годину-півтори ви зможете потішити родину дуже смачним десертом.

Інгредієнти

Молоко500 мл.
Вершкове масло125 гр.
Цукор3 ст. ложки
Сіль1 ч. ложка
Вода125 мл.
Пшеничне борошно1 кг.
Сухі дріжджі11 гр.
Ванільний цукор1 пакетик
Рослинна олія800 мл.
Цукрова пудра20 гр.

Приготування

cook step
1

У велику зручну миску наливаємо 500 мл. теплого молока. Молоко має бути теплим, проте не гарячим, його температура не повинна перевищувати 40 градусів.

cook step
2

Додаємо в молоко 125 мл. теплої води. Бажано, щоб вода була кімнатної температури.

cook step
3

У миску з молоком додаємо сухі дріжджі. Якщо у вас немає сухих дріжджів, їх цілком можна замінити свіжими пресованими дріжджами. За допомогою ложки потрібно перемішати молоко з дріжджами.

cook step
4

Додаємо в молоко ложку цукру. Накриваємо миску рушником і залишаємо на 15 хвилин, щоб дріжджі почали підніматися.

cook step
5

Через 15 хвилин додаємо в миску з нашим майбутнім тестом два яйця.

cook step
6

Додаємо в тісто розтоплене вершкове масло. Врахуйте, що масло має бути теплим, але не гарячим. Також додаємо в тісто сіль, цукор, що залишився і ванільний цукор. Перемішуємо всі складові нашого тіста.

cook step
7

Просіваємо один кілограм борошна і всипаємо його в миску з молоком і всіма іншими інгредієнтами. Починаємо вимішувати тісто спочатку за допомогою ложки, а потім викладаємо його на стіл і продовжуємо вимішувати на столі.

cook step
8

У вас має вийти досить густе, але м'яке та еластичне тісто. Накриваємо миску з тістом рушником і прибираємо в тепле місце мінімум на одну годину, але краще на півтори.

cook step
9

Через півтори години розкатуємо тісто в пласт товщиною не більше 2-3 сантиметрів. Підручними засобами вирізаємо пончики круглої форми. Для цього відмінно підійде склянка. Потім за допомогою стопки або кришки від пластикової пляшки вирізаємо в пампушках серединки. Викладаємо заготовки пончиків на деко і залишаємо ще на 20 хвилин.

cook step
10

Пончики смажимо у великій кількості розігрітої рослинної олії до рум'яної скоринки. Готові пончики викладаємо на паперові рушники, щоб з них скла зайва олія.

cook step
11

Даємо пончикам трохи охолонути, посипаємо їх цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти