Выпечка и десертыВергуны

Правильные вергуны

4
средне
60
4
FoodObozВсе рецепты повара
Правильные вергуны

Знаете ли вы, зачем некоторые хозяйки в тесто добавляют водку? Дело в том, что именно спирт сделает выпечку хрустящей снаружи и очень мягкой внутри. Сегодня мы предлагаем вам приготовить простые вергуны на водке. Просто, дешево, сытно и вкусно.

Ингредиенты

Яйца3 шт
Пшеничная мука380 г
Водка1 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Сахарная пудра50 г
Растительное масло500 мл
Сахар1 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Разбиваем в миску три сырых яйца. Добавляем к яйцам столовую ложку сахара и щепотку соли.

cook step
2

В миску с яйцами вливаем столовую ложку водки. Перемешиваем все ингредиенты. Не взбивайте массу миксером, достаточно просто хорошо перемешать все венчиком или вилкой.

cook step
3

В яичную массу всыпаем муку и начинаем вымешивать тесто. Муку желательно предварительно просеять.

cook step
4

Вымешиваем тесто до того момента, пока оно не начнет послушно собираться в ком и не перестанет липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на столе на 10-20 минут.

cook step
5

Выкладываем тесто на стол и скатываем его в колбаску. Чтобы с тестом было проще работать, присыпаем и стол, и само тесто мукой.

cook step
6

Скатанную колбаску из теста разрезаем на кусочки толщиной около 1 см.

cook step
7

Каждую заготовку раскатываем в тонкий блинчик.

cook step
8

В каждом раскатанном блинчике делаем по центру 3-4 разреза. Края блинчиков не разрезаем.

cook step
9

Протягиваем часть теста в сделанные разрезы. Формировать косичку или завитушку не обязательно, достаточно просто сдвинуть тесто ближе к центру, и вергун приобретет желаемую форму.

cook step
10

Вергуны обжариваем в кипящем растительном масле. Жарим вергуны до хрустящей корочки с двух сторон, после чего выкладываем их на застеленное салфетками блюдо.

cook step
11

Как только вергуны остынут, перекладываем их на чистую тарелку, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Также вергуны можно подавать с вареньем, медом или конфитюром. Готовьте с нами и пусть вам будет вкусно.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты