МоваЯзык
Главная Блоги

Правильные вергуны

Правильные вергуны - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Вергуны
Поделиться

Знаете ли вы, зачем некоторые хозяйки в тесто добавляют водку? Дело в том, что именно спирт сделает выпечку хрустящей снаружи и очень мягкой внутри. Сегодня мы предлагаем вам приготовить простые вергуны на водке. Просто, дешево, сытно и вкусно.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Пшеничная мука 380 гр.

Водка 1 ст. л.

Соль 0,5 ч. л.

Сахарная пудра 50 гр.

Растительное масло 500 мл.

Сахар 1 ст. л.

Приготовление

Правильные вергуны - Шаг 1 1
Правильные вергуны - Шаг 2 2
Правильные вергуны - Шаг 3 3
1

Разбиваем в миску три сырых яйца. Добавляем к яйцам столовую ложку сахара и щепотку соли.

2

В миску с яйцами вливаем столовую ложку водки. Перемешиваем все ингредиенты. Не взбивайте массу миксером, достаточно просто хорошо перемешать все венчиком или вилкой.

3

В яичную массу всыпаем муку и начинаем вымешивать тесто. Муку желательно предварительно просеять.

Правильные вергуны - Шаг 4 4
Правильные вергуны - Шаг 5 5
Правильные вергуны - Шаг 6 6
4

Вымешиваем тесто до того момента, пока оно не начнет послушно собираться в ком и не перестанет липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на столе на 10-20 минут.

5

Выкладываем тесто на стол и скатываем его в колбаску. Чтобы с тестом было проще работать, присыпаем и стол, и само тесто мукой.

6

Скатанную колбаску из теста разрезаем на кусочки толщиной около 1 см.

Правильные вергуны - Шаг 7 7
Правильные вергуны - Шаг 8 8
Правильные вергуны - Шаг 9 9
7

Каждую заготовку раскатываем в тонкий блинчик.

8

В каждом раскатанном блинчике делаем по центру 3-4 разреза. Края блинчиков не разрезаем.

9

Протягиваем часть теста в сделанные разрезы. Формировать косичку или завитушку не обязательно, достаточно просто сдвинуть тесто ближе к центру, и вергун приобретет желаемую форму.

Правильные вергуны - Шаг 10 10
Правильные вергуны - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Вергуны обжариваем в кипящем растительном масле. Жарим вергуны до хрустящей корочки с двух сторон, после чего выкладываем их на застеленное салфетками блюдо.

11

Как только вергуны остынут, перекладываем их на чистую тарелку, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Также вергуны можно подавать с вареньем, медом или конфитюром. Готовьте с нами и пусть вам будет вкусно.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить