![Сырный багет с зеленью](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/21/ooooooooooooooooooo.jpg?size=636x424)
Сегодня предлагаем приготовить вместе с нами бюджетный и сравнительно быстрый сырный багет с зеленью. Сочетание нежного теста с яркой и насыщенной начинкой из чесночка и зелени, хрустящая сырная корочка дает сытость на долгое время. Взяв за основу ингредиенты для теста, в этом рецепте вы можете экспериментировать с начинкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана |
Кефир200-250 мл |
Сухие дрожжи11 г |
Яйца1 шт. |
Соль0,5 ч.л. |
Сахар0,5 ч.л. |
Растительное масло7 ст.л. |
Чеснок5 зубчиков |
Зелень1 ст.л. |
Сыр твердыйпо вкусу |
Желток1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/1-1.jpg)
В стакане теплого кефира растворяем 11 граммов сухих быстродействующих дрожжей, размешиваем. Добавляем по половине чайной ложки соли и сахара, вбиваем одно яйцо. Взбиваем венчиком до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/2-1.jpg)
В несколько этапов добавляем три стакана муки и замешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/3.jpg)
В готовое тесто вмешиваем 5 столовых ложек растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/4.jpg)
Формируем шар, накрываем пищевой пленкой «в контакт» и убираем на 60-90 минут в теплое место.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/5.jpg)
Пока тесто «растет», подготавливаем начинку: соединяем 2 столовые ложки растительного масла с 5 зубчиками чеснока и столовой ложкой измельченной зелени. Начинку солим по вкусу и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/6.jpg)
Рабочую поверхность смазываем растительным маслом. Подошедшее тесто делим на две части и формируем багеты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/7.jpg)
Заготовленные багеты отправляем на присыпанный мукой противень. Даем отдохнуть тесту 10-15 минут. Пальцами делаем впадины по всей длине заготовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/8.jpg)
Теперь равномерно распределяем начинку, открытые участки теста смазываем смесью желтка и воды. Сверху начинки укладываем натертый сыр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/9.jpg)
В предварительно разогретую до 220 градусов духовку отправляем противень с багетами. Выпекаем до румяной корочки. Сырный багет с зеленью готов. Приятного аппетита!