Сырный багет с зеленью

Аэлита

АэлитаВсе рецепты повара

Сегодня предлагаем приготовить вместе с нами бюджетный и сравнительно быстрый сырный багет с зеленью. Сочетание нежного теста с яркой и насыщенной начинкой из чесночка и зелени, хрустящая сырная корочка дает сытость на долгое время. Взяв за основу ингредиенты для теста, в этом рецепте вы можете экспериментировать с начинкой.

Ингредиенты

Пшеничная мука3 стакана

Кефир200-250 мл

Сухие дрожжи11 г

Яйца1 шт.

Соль0,5 ч.л.

Сахар0,5 ч.л.

Растительное масло7 ст.л.

Чеснок5 зубчиков

Зелень1 ст.л.

Сыр твердыйпо вкусу

Желток1 шт.

Приготовление

В стакане теплого кефира растворяем 11 граммов сухих быстродействующих дрожжей, размешиваем. Добавляем по половине чайной ложки соли и сахара, вбиваем одно яйцо. Взбиваем венчиком до однородной массы.

В несколько этапов добавляем три стакана муки и замешиваем тесто.

В готовое тесто вмешиваем 5 столовых ложек растительного масла.

Формируем шар, накрываем пищевой пленкой «в контакт» и убираем на 60-90 минут в теплое место.

Пока тесто «растет», подготавливаем начинку: соединяем 2 столовые ложки растительного масла с 5 зубчиками чеснока и столовой ложкой измельченной зелени. Начинку солим по вкусу и перемешиваем.

Рабочую поверхность смазываем растительным маслом. Подошедшее тесто делим на две части и формируем багеты.

Заготовленные багеты отправляем на присыпанный мукой противень. Даем отдохнуть тесту 10-15 минут. Пальцами делаем впадины по всей длине заготовки.

Теперь равномерно распределяем начинку, открытые участки теста смазываем смесью желтка и воды. Сверху начинки укладываем натертый сыр.

В предварительно разогретую до 220 градусов духовку отправляем противень с багетами. Выпекаем до румяной корочки. Сырный багет с зеленью готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!