МоваЯзык
Главная Блоги

Творожные вергуны

Творожные вергуны - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вергуны
Поделиться

Вергуны — это самое простое и сытное блюдо, которое только можно придумать. Если же вы любите кулинарные эксперименты, мы предлагаем вам приготовить не обычные, а творожные вергуны. Такая выпечка получается более нежной, чем обычные вергуны и наверняка понравится и вам, и всем вашим домашним.

Видео

Ингредиенты

Творог 250 гр.

Яйца 1 шт.

Кефир 200 мл.

Сахар 150 гр.

Соль Щепотка

Приготовление

Творожные вергуны - Шаг 1 1
Творожные вергуны - Шаг 2 2
Творожные вергуны - Шаг 3 3
1

В миску насыпаем творог. Добавляем одно сырое яйцо.

2

Добавляем в миску с творогом соль, ванилин, сахар и разрыхлитель. Активно перемешиваем все ингредиенты.

3

Добавляем в тесто кефир и снова все перемешиваем. Миксер в данном случае лучше не использовать, так как тесто станет слишком жидким. Можно обойтись вилкой или венчиком.

Творожные вергуны - Шаг 4 4
Творожные вергуны - Шаг 5 5
Творожные вергуны - Шаг 6 6
4

Просеиваем муку и начинаем небольшими порциями добавлять ее в миску с кефиром. Начинаем замешивать тесто.

5

Вымешаем тесто и оставляем его на столе при комнатной температуре на 15-20 минут. Старайтесь при вымешивании не добавлять слишком много муки, так как она может забить тесто и ваша выпечка будет жесткой.

6

Через 20 минут посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт, толщиной около 1-2 см. Иногда, хозяйки предпочитают смазывать стол растительным маслом, однако в данном случае все же лучше использовать муку. Тесто нарезаем на полоски.

Творожные вергуны - Шаг 7 7
Творожные вергуны - Шаг 8 8
Творожные вергуны - Шаг 9 9
7

Каждую полоску нарезаем на ромбы. В центре каждого ромба делаем маленький разрез.

8

Берем в руки один ромб и протягиваем один его край в отверстие, сделанное по центру. Второй край ромба не трогаем. В результате ваша заготовка приобретет форму завитка. Повторяем эти действия со всеми заготовками.

9

Выкладываем заготовки в кипящее растительное масло и жарим по несколько минут, до появления золотистой корочки с двух сторон. Готовые вергуны выкладываем на поднос или блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Это нужно для того, чтобы бумага впитала в себя часть жира.

Творожные вергуны - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Остывшую выпечку перекладываем на чистое блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием и пусть у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить