Выпечка и десертыБлины

Бабушкины блины на молоке

15
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Бабушкины блины на молоке

Все мы с детства помним невероятный вкус и удивительный запах блинов, которые нам готовила бабушка. Эти вкусовые и ароматические свойства мы узнали бы, вероятно, из тысячи вариаций классических блинов. Но с течением времени мы просто забываем или даже не знаем классического рецепта этих необычайных блинов, а порой так хочется вспомнить детство...

Именно поэтому мы поможем вам в этом и вернем в то время, когда все было бодро и беззаботно, а на кухне пахло молоком и свежей выпечкой.

Итак, начинаем готовить блины на молоке.

Ингредиенты

Молоко0, 5 л
Яйца3 шт.
Сахар2 ст. л.
Соль1/4 ч. л.
Сода1/4 ч. л.
Пшеничная мука1,5 стакана
Растительное масло2-3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала в глубокую тарелку вбиваем яйца. А также параллельно отмеряем необходимое количество молока.

cook step
2

Теперь в яйца отправляем сахар и перетираем их вместе. Молоко в это время нужно немного подогреть.

cook step
3

Примерно 100 мл теплого молока вливаем в яичную смесь.

cook step
4

Через сито в тесто просеиваем муку. Ее также можно просеять предварительно еще раз. Благодаря этому блины будут более нежные и вкусные.

cook step
5

Далее в смесь добавляем немного соды и все тесто вымешиваем до однородного состояния.

cook step
6

Выливаем остальное теплое молоко и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. После этого отправляем его в холодильник примерно на 20 минут, чтобы оно отстоялось.

cook step
7

Достаем тесто из холодильника и вливаем в него 2 или 3 столовых ложки подсолнечного масла. Все хорошенько перемешиваем.

cook step
8

В сковородку наливаем немного масла и растираем его салфеткой по всей поверхности.

cook step
9

Разогреваем сковородку и вливаем половником тесто, равномерно его распределяя по всей поверхности.

cook step
10

Переворачиваем блин на другую сторону и поджариваем до золотистого цвета.

cook step
11

Из всего теста жарим блины аналогичным способом.

cook step
12

Из приготовленных вкусных и ароматных блинов можно создать соленую закуску или сладкий десерт. Также их можно употреблять самостоятельно во время чаепития.

Похожие рецепты

Все рецепты