Выпечка и десертыЧебуреки

Чебуреки на минералке

5
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Чебуреки на минералке

Чебуреки — это самая простая и самая вкусная выпечка, которую можно приготовить в домашних условиях. Как правило, чебуреки пекут с любым мясом, начиная от свиного фарша и заканчивая куриным мясом. В чебуреки также можно добавить грибы или сыр. Сегодня мы предлагаем вам приготовить чебуреки на очень интересном тесте. Дело в том, что тесто для этого рецепта нужно готовить на основе минералки. Такие чебуреки получаются особенно нежными и вкусными.

Ингредиенты

Пшеничная мука400 г
Минеральная газированная вода200 мл
Соль0,5 ч. ложки
Сахар0,5 ч. ложки
Растительное масло1 ст. ложка + для жарки
Фарш свино-говяжий300 г
Лук1 шт

Приготовление

cook step
1

В чашу для замеса теста насыпаем половину чайной ложки соли и столько же сахара. Просеиваем в эту же емкость 250 г муки.

cook step
2

Вливаем в муку 200 мл холодной газированной минералки.

cook step
3

Добавляем одну столовую ложку растительного масла и замешиваем тесто руками.

cook step
4

Вымешиваем очень тугое эластичное тесто.

cook step
5

Фарш перекладываем в удобную емкость. Одну среднюю луковицу натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Добавляем к фаршу измельченный лук, соль, перец и любые специи на ваш вкус. Хорошо вымешиваем начинку.

cook step
6

Чтобы фарш был нежнее, добавляем в него несколько столовых ложек минеральной воды.

cook step
7

Тесто делим на небольшие порции. Смазываем стол растительным маслом и раскатываем тесто в очень тонкий пласт.

cook step
8

На одну половинку раскатанного блина выкладываем фарш. Складываем заготовку пополам, формируя чебурек. Аккуратно защипываем края.

cook step
9

Чебуреки жарим на сковороде в большом количестве растительного масла.

cook step
10

Горячие чебуреки выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Как только с чебуреков стечет лишнее масло, подаем их к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты