Греческие чебуреки

Если вы любите чебуреки, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить не простые чебуреки, а греческие. Для этого рецепта вам понадобится не фарш, а шпинат и сыр "Фета". Кроме того, вам понадобятся специи и оливковое масло.

Ингредиенты

Вода250 мл
Оливковое масло100 мл
Водка50-60 мл
Соль1 ч. ложка
Пшеничная мука700 г
Шпинат500 г
Сыр "Фета"300 г
Лимонный сок50 мл
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

В миску наливаем воду комнатной температуры и добавляем к ней чайную ложку соли.

cook step
2

В миску с водой вливаем оливковое масло.

cook step
3

Добавляем в миску водку и лимонный сок.

cook step
4

Добавляем в миску просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто для чебуреков нужно вымешивать руками.

cook step
5

Шпинат моем и измельчаем. Если вы будете использовать свежемороженный шпинат, его нужно будет предварительно разморозить и как следует отжать.

cook step
6

Сыр "Фета" натираем на терке и добавляем в миску к шпинату. Перемешиваем шпинат с сыром.

cook step
7

Тесто делим на небольшие порции и каждую из них раскатываем в тонкий блин.

cook step
8

Раскатываем тесто максимально тонко. По толщине лист теста должен быть не толще бумаги.

cook step
9

Из раскатанного теста при помощи специальной формы или подручных средств вырезаем круглые заготовки.

cook step
10

На заготовку кладем начинку, складываем тесто пополам и защипываем края по принципу вареников.

cook step
11

Жарим чебуреки в большом количестве кипящего масла.

cook step
12

Готовые чебуреки выкладываем на блюдо с салфетками или бумажными полотенцами. Это нужно для того, чтобы с теста стекло лишне масло. Как только масло уйдет, перекладываем чебуреки на другое блюдо, посыпаем сыром и подаем к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты