Классические орешки с начинкой

В глубокую миску мы высыпаем сахар, добавляем соль и вбиваем яйца. Все взбиваем венчиком или миксером до получения однородной консистенции.

В яичную смесь с сахаром мы добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем перемешивать венчиком до однородной массы.

Соду гасим уксусом и добавляем в миску с тестом. Затем небольшими порциями добавляем в миску муку и замешиваем тесто.

Тесто вымешиваем тщательно, чтобы не было комочков. Затем перекладываем на рабочую поверхность и еще около двух минут замешиваем тесто руками. Тесто получается мягким, эластичным и не липнет к рукам.

Форму для выпекания орешков мы смазываем растительным маслом и будем формировать порционные шарики одинакового размера из нашего теста. Форму пока поставим на огонь и хорошо разогреем.

В разогретую форму мы выкладываем наши заготовки из теста. Плотно закрываем нашу форму и будем выпекать с двух сторон по 1-1,5 минуты с каждой стороны.

Готовность теста вы можете легко проверить, просто открываете форму. Если тесто приобрело красивый золотистый оттенок, значит уже готово. Затем перекладываем готовое печенье в миску. В форму мы выкладываем следующую порцию заготовок и так мы обжариваем все тесто.

Когда печенье остынет, мы заполняем одну половинку сгущенкой и вторую, а затем соединяем между собой и получаем вкусный орешек с начинкой. В середину вы можете поставить фундук. Так мы начиняем сгущенкой все наше печенье. После чего можно угощать родных вкусной домашней выпечкой. Приятного аппетита!