Выпечка и десертыМармелад

Мармелад на агар-агаре

3
средне
20
Светлана Герасимова
Светлана Герасимова
Светлана ГерасимоваВсе рецепты повара
Мармелад на агар-агаре

Мармелад – это вкусный, но в то же время легкий в приготовлении десерт, который любят и дети, и взрослые. Сегодня мы предлагаем приготовить эту вкуснятину на основе яблочного сока и агар-агара. Благодаря последнему наш мармелад будет иметь более твердую и упругую текстуру. Кроме того, этот десерт смогут смаковать веганы и те, кто держат пост.

Ингредиенты

Яблочный сок250 мл
Агар-агар1 ч. л.
Ванилинпо вкусу
Корицащепотка
Сахар50 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам необходимо развести агар-агар. Для этого придерживаемся рекомендаций, указанных на упаковке. Мы для 5 г агар-агар используем 250 мл сока. На данном этапе агар-агар заливаем 10 мл воды. Тщательно все перемешиваем и отставляем на полчаса.

cook step
2

Через указанное время необходимо сварить фруктовый сироп. Для этого в кастрюлю вливаем яблочный сок. Вы можете брать любой, в зависимости от ваших вкусов.

cook step
3

В сок всыпаем сахар, ванилин, а также корицу. Количество этих ингредиентов полностью зависит от ваших вкусов. Мы указываем наиболее оптимальное количество. Тщательно все перемешиваем и доводим до кипения.

cook step
4

Когда сироп закипел, вливаем в него маленькой струйкой агар-агар. Жидкость при этом непрерывно перемешиваем лопаткой. Доводим до кипения, а затем варим с этого момента еще 4 минуты.

cook step
5

Теперь наш сироп отставляем на 10 минут остывать, а затем разливаем в красивые силиконовые формочки.

cook step
6

Формочки с будущим мармеладом сначала слегка охлаждаем при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник.

cook step
7

Примерно через 25 минут мармелад достаем из формочек и отправляем в сервировочную тарелку. Наш десерт готов. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты