МоваЯзык
Главная Блоги

Молдавская вертута с творогом

Молдавская вертута с творогом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Хлеб
Поделиться

Ветрута – это традиционная молдавская выпечка. Готовят ее с разнообразными начинками, как для повседневного употребления, так и на праздничный стол.

Вашему вниманию мы предлагаем рецепт, приготовив по которому, вы получите слоеную, хрустящую вертуту с творогом.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 г

Вода 200 мл

Творог 500 г

Яйца 2 шт.

Соль щепотка

Растительное масло для смазывания

Масло сливочное по вкусу

Приготовление

Молдавская вертута с творогом - Шаг 1 1
Молдавская вертута с творогом - Шаг 2 2
Молдавская вертута с творогом - Шаг 3 3
1

200 мл воды соединяем с 300 г муки и солью по вкусу. Перемешиваем ингредиенты до однородности.

2

Выкладываем образовавшееся тесто на присыпанную 50 г муки рабочую поверхность и вымешиваем его.

3

Однородное тесто разделяем на две части, каждую из которых хорошо вымешиваем и подкатываем в шар. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 15 минут.

Молдавская вертута с творогом - Шаг 4 4
Молдавская вертута с творогом - Шаг 5 5
Молдавская вертута с творогом - Шаг 6 6
4

Тем временем из 500 г творога, 2 яиц и соли по вкусу готовим начинку. Соединяем ингредиенты в миске и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

5

"Отдохнувшее" тесто раскатываем скалкой. Один из получившихся круглых пластов теста делаем немного шире.

6

Поверхность меньшего пласта теста смазываем растительным маслом.

Молдавская вертута с творогом - Шаг 7 7
Молдавская вертута с творогом - Шаг 8 8
Молдавская вертута с творогом - Шаг 9 9
7

Кладем на него второй пласт теста и, склеив края, оставляем тесто на 10 минут.

8

Затем руками растягиваем тесто до максимально возможного размера.

9

На край круга выкладываем начинку из творога, сверху – кусочки сливочного масла.

Молдавская вертута с творогом - Шаг 10 10
Молдавская вертута с творогом - Шаг 11 11
Молдавская вертута с творогом - Шаг 12 12
10

Смазав всю поверхность теста растительным маслом, формируем рулет.

11

Получившийся рулет скручиваем в "улитку" и выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

12

Выпекаем вертуту в разогретой до 210 градусов духовке 15 минут и еще 15 минут при 180 градусах. В процессе выпекания смазываем поверхность вертуты растительным маслом.

Молдавская вертута с творогом - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Молдавская вертута с творогом готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить