Пирог на кефире с вишней

Простой в приготовлении пирог с вишней в любое время года напоминает про лето, благодаря сочным и ярким ягодам. Также, используя кефир в данном рецепте, мы можем быть уверены в пышности и мягкости теста. Сверху на пирог наливается вишневый сироп, который усиливает, и делает насыщеннее, вишневый вкус. Чаепитие в кругу семьи с пирогом привнесет в ваш дом уют и тепло.

Ингредиенты

Пшеничная мука300 гр.

Сахар200 гр.

Кефир150 мл.

Растительное масло120 мл.

Яйца3 шт.

Сода1 ч.л.

Вишня300 гр.

Ванильный сахар1 уп.

Приготовление

Берем 3 яйца и вбиваем их в миску. Добавляем сахар и ванильный сахар.

Перемешиваем до получения однородной массы венчиком. В кефир добавляем 1 ч.л. соды.

Кефир с содой добавляем во взбитые яйца и перемешиваем. К полученной массе добавляем растительное масло.

В полученную смесь добавляем просеянную муку и все тщательно перемешиваем.

Готовое тесто напоминает густую сметану и имеет нежную, гладкую структуру.

Готовим форму для выпечки. Разъемную форму устилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Тесто выкладываем в форму. Сверху на тесто выкладываем вишню. Вишню можно использовать как свежую так и замороженную.

Пирог ставим в духовку на 40-45 минут и выпекаем при температуре 180 градусов. Пирог достаем из духовки, проверяем на готовность деревянной палочкой. Остудим пирог и будем вынимать из формы.