Пирог с капустой на кефире

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Овощной пирог - это прекрасный вариант выпечки для любителей овощных и постных блюд. Многие привыкли считать пироги десертами, но, есть и такие варианты данной выпечки, овощные. Такой пирог отлично подойдет в качестве основного блюда для семейного застолья, ведь он сможет заменить полноценное блюдо благодаря своим ингредиентам. Для такого пирога нам понадобятся бюджетные продукты, которые не сложно приобрести, что делает пирог отличным с любых "сторон".

Ингредиенты

Пшеничная мука1,5-2 ст.

Кефир200 мл.

Яйца1 шт.+2 шт.

Растительное масло120 мл.

Соль1 ч.л.+ 1 ч.л.

Сода1 ч.л.

Сахар1 ч.л.+ 1 ч.л.

Капуста свежая350-400 гр.

Лук1 шт.

Щавель60 гр.

Укроп40 гр.

Приготовление

В кефир всыпаем соль, сахар и соду. Добавляем яйцо и перемешиваем.

К полученной смеси добавляем растительное масло и муку. Тесто должно получиться как густая сметана.

Тесто оставляем для настаивания и приготовим начинку. Капусту тонко шинкуем ножом, зелень мелко режем. В пирог капусту добавляем сырую.

Капусту солим и добавляем яйца. Сюда же добавляем нарезанную зелень. Все тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем немного сахара.

Готовим форму. Берем форму размером 28 см и смазываем растительным маслом. Вливаем половину теста.

В форму выкладываем начинку и сверху выливаем оставшееся тесто. Тесто разравниваем по начинке. Сверху на тесто нарезаем небольшие кусочки сливочного масла.