Пирог на майонезе

В глубокую миску вбиваем яйца и перемешиваем их при помощи венчика. Взбивать яйца миксером не нужно. Как только яйца станут однородной массой, добавляем в миску майонез. Вы можете использовать домашний майонез, который можете приготовить по одному из наших рецептов.

Добавляем в миску сметану и снова все перемешиваем. Жирность сметаны не имеет принципиального значения, но учтите, что чем жирнее молочный продукт, тем более пышной будет выпечка.

Небольшими порциями просеиваем в тесто муку.

Соду гасим и добавляем в тесто. Еще раз все перемешиваем.

Сырую картошку моем, чистим и либо нарезаем очень тонкими ломтиками, либо натираем на терке.

Грибы нарезаем и обжариваем. При желании вы можете использовать как лесные грибы, так и шампиньоны.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выливаем в нее половину теста.

Выкладываем на тесто тонко нарезанный картофель. Картофель можно немного посыпать солью и перцем.

Сверху на картошку выкладываем поджаренные грибы. Чтобы грибы были боле ароматными их можно обжарить вместе с луком.

Выливаем на начинку оставшееся тесто. Готовый пирог смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку на 30-40 минут. При желании можно посыпать пирог семенами кунжута. Пирог нужно будет выпекать при температуре около 180 градусов.

Когда пирог будет готов, перекладываем его на блюдо и подаем к столу.