Пирог с вареньем

В миску вбиваем яйца, добавляем к ним щепотку соли. Взбиваем яйца при помощи миксера до появления пены.

Не выключая миксер добавляем в миску к яйцам сахар. Чтобы удобнее было взбивать тесто, сахар лучше добавлять не весь сразу, а небольшими порциями. Яйца с сахаром нужно взбить до состояния очень пышной белой массы.

Продолжая взбивать тесто осторожно вливаем в массу растительное масло.

Вслед за растительным маслом вводим в тесто молоко. Продолжаем взбивать массу. Учтите, что молоко должно быть либо теплым, либо комнатной температуры. Ни холодное, ни слишком горячее молоко вводить в тесто нельзя.

Муку смешиваем с ванилином и разрыхлителем. Просеиваем все сухие ингредиенты и начинаем вводить их в тесто. Учтите, что муку лучше добавлять не всю сразу, а небольшими порциями. Так вам будет легче добиться однородности теста.

Должно получиться достаточно жидкое тесто, которое по консистенции будет напоминать сметану или тесто на оладьи.

Разъемную форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Выливаем в форму половину теста.

На тесто выкладываем варенье. Вы можете взять любое варенье или джем на ваш вкус, главное чтобы оно было максимально густым.

Сверху на варенье выливаем остатки теста. Отправляем пирог в духовку на 40-50 минут. Пирог нужно выпекать в разогретой духовке при температуре не выше 160 градусов.

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем на столе до остывания. Как только пирог остынет, вынимаем его из формы, перекладываем на красивое блюдо, украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.