Маринованные кабачки с чесноком

Если вы любите вкусные, сочные маринованные огурцы и кабачки, то данный рецепт вам точно понравится. Такая закуска с чесноком готовится очень быстро, и вы сможете угощать гостей такими кабачками. Приготовьте один раз такую закуску, и ваша семья будет просить постоянно готовить только по этому рецепту.

Ингредиенты

Кабачок1 кг

Чеснок3 - 4 зубцы

Растительное масло70 - 100 мл

Соль1 ч. л.

Сахар3 ст. л.

Уксус3 - 4 ст. л.

Приготовление

Кабачки мы моем под проточной водой, обрезаем корешки и нарезаем соломкой. Вы же можете нарезать любым удобным для вас способом. Поставьте на газ кастрюлю с водой, нам понадобится кипяток.

Кабачки перекладываем в удобную, глубокую миску и заливаем кипятком буквально на 1-2 минуты, а затем сливаем воду.

Очищаем чеснок от кожуры и нарезаем очень мелкими кубиками.

На плиту ставим сковородку, наливаем растительное масло и будем обжаривать наш чеснок.

В сковородку добавляем сахар, соль и все тщательно перемешиваем. Сюда же мы добавляем 4 ст. л. уксуса. Маринад должен покипеть примерно 1-1,5 минуты.

Выключаем огонь и выливаем маринад в миску с кабачками и хорошо перемешиваем. Чтобы маринад как следует пропитал наши овощи.

Маринованные кабачки с чесноком готовы, оставляем их в маринаде на 15-20 минут при комнатной температуре. А затем еще примерно на один час в холодильник. После чего можно пробовать вкусную, хрустящую закуску из кабачков. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!