ЗакускиМаринованные помидоры

Зеленые маринованные помидоры

4
средне
120
Алла Мирзоян
Алла Мирзоян
Алла Мирзоян Все рецепты повара
Зеленые маринованные помидоры

В преддверии заморозков остается много зеленых помидоров. Когда они, сорванные с куста, поспеют, то вкус уже заметно будет отличаться. Поэтому рекомендуем вам сделать из зеленых помидоров аппетитную заготовку на зиму.

Ингредиенты

Зеленые помидоры8 кг
Вода3 л
Чеснок24 зубка
Петрушка100 г
Сушеный укроп30 г
Черный перец горошек40 шт
Лавровый лист16 шт
Уксус12 ст. л.
Соль8 ст. л.
Сахар4 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Из помытых помидоров удаляем плодоножки. Для этого рецепта мы рекомендуем брать более крупные и мясистые помидоры.

cook step
2

На дно 3-литровых банок выкладываем петрушку, чеснок, черный перец горошком, лавровый лист и укроп.

cook step
3

Нарезанными на 2 и 4 части помидорами наполняем банки.

cook step
4

Когда банки будут наполнены до средины, добавляем петрушку, укроп, чеснок и лавровый лист.

cook step
5

Заполнив емкость помидорами до горлышка, добавляем петрушку и укроп.

cook step
6

Заливаем кипятком, накрываем крышками и даем постоять 20 минут.

cook step
7

По истечении необходимого времени, сливаем воду с банок назад в кастрюлю.

cook step
8

Доводим воду до кипения и повторно заливаем ею банки. Накрываем банки крышками и оставляем на 30 минут.

cook step
9

Сливаем воду с банок и доводим ее до кипения.

cook step
10

Тем временем в каждую банку добавляем 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. уксуса. Накрываем крышками.

cook step
11

В кастрюлю с жидкостью добавляем соль с расчета: 2 ст. л. на каждую банку.

cook step
12

Доведя маринад до кипения, заливаем им банки.

cook step
13

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках.

cook step
14

Переворачиваем их вверх дном и, накрыв пледом, даем остыть на протяжении суток. Затем можно переставлять в место для хранения.

Похожие рецепты

Все рецепты