Відео дня
Світлана Фус розповіла, чому обов'язково потрібно їсти волоські горіхи
Волоські горіхи – цінні та необхідні для організму продукти, їх можна назвати справжнім джерелом вітамінів, мікроелементів й поживних речовин. У них багато кальцію, калію, магнію, заліза, фосфору та інші мінералів, які необхідні організму, особливо в осінній період. До того ж їх можна їсти як в сирому вигляді, так й в сушеному, додавати в салати, десерти, пироги, робити корисні солодощі.
Дієтологиня Світлана Фус розповіла в Instagram, чому грецькі горіхи такі корисні та скільки їх потрібно з'їдати в день.
Експертка зазначила, що їсти їх найкраще свіжими, а не смаженими, так вони будуть дуже корисними.
Від теплової обробки більшість корисних властивостей горіхових зерен губляться.
Фус додала, що варто купувати грецькі горіхи тільки в шкаралупі, так як вже очищені можуть окислюватися й при цьому втратять більшість своїх корисних властивостей й до того ж – втратять приємний смак.
Бажано купувати горіхи в шкаралупі. Очищені й упаковані в пакети вони швидко окислюються й набувають смак згірклої олії. Вживати їх потрібно очищеними та сирими, щоб зберегти корисні жирні кислоти та вітамін Е.
Дієтолог зазначила, що краще їсти горіхи без нічого – без меду та солі, так вони будуть найбільш корисними.
Підсолені, а тим більше підсолоджені цукром або медом горіхи – теж не кращий вибір.
"Деякі люди уникають горіхів через страх зайвої ваги. Дійсно, горіхи – висококалорійний продукт – 690 ккал/100 г", – додала Фус.
Дієтологиня зазначила, що не варто ними сильно й захоплюватися, так як це досить калорійний продукт, в день можна сміливо з'їдати жменю.
Доказом користі є те, що люди, які вживають жменю горіхів на день, мають низькі ризики розвитку ішемічної хвороби серця, онкологічних хвороб та нижчий ризик передчасної смерті
Також експертка додала, що такий захисний ефект горіхів відбувається, якщо вживати їх 20 г в день.
Це стосується вживання всіх видів горіхів, а не якогось окремо. Така кількість не заважає вашій фігурі, й не викликає тяжкості в шлунку.
Фус нагадала, що незважаючи на всю користь горіхів, вони є ще й високоалергенним продуктом.
Потрібно бути обережним тим людям, які мають схильність до білкової алергії, а також непереносимість до інших видів горіхів. Є протипоказання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, деяких шкірних захворюваннях, при гіперфункції щитовидної залози.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: