Наливка из груш

Груши моем и разрезаем на четыре части. Удаляем семена. Чистить груши от кожуры не нужно.

Подготовленные груши натираем на крупной терке.

Получившееся грушевое пюре перекладываем в посуду, в которой будем настаивать наливку. Это может быть трехлитровая банка или графин. Главное условие – посуда должна герметично закрываться.

Заливаем натертые на терке груши водкой. Также можно использовать разведенный спирт или обычный самогон.

Отправляем в банку с будущей наливкой гвоздику. Этот ингредиент не является обязательным, однако именно гвоздика придаст напитку пряный привкус.

Отправляем в банку с наливкой щепотку молотой корицы. Количество корицы, впрочем, как и сам факт ее наличия в напитке – вопрос сугубо индивидуальный, поэтому ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Закрываем банку и убираем в темное место на 30 дней.

Через месяц процеживаем содержимое банки. Для этого в качестве фильтра можно использовать сложенную в несколько слоев марлю. Жмых хорошенько отжимаем.

В маленькой кастрюле смешиваем воду и сахар. Доводим воду до кипения и варим несколько минут до полного растворения сахара.

Готовый сироп остужаем до комнатной температуры и добавляем в наливку. Убираем наливку в темное место еще на одну неделю.

Готовый напиток подаем к столу в охлажденном виде.