Наливка из винограда

Виноград моем и разбираем на ягоды. Пересыпаем ягоды в чистую сухую трехлитровую банку.

В банку с виноградом насыпаем 2,5 ст. л. сахара. Если у вас кислый виноград, можете немного увеличить пропорцию сахара. Однако совсем не использовать сахар нельзя, и даже если у вас очень сладкий виноград, сахара в наливке должно быть не менее 2,5 ст. л.

Заливаем ягоды разведенным спиртом. Учтите, что жидкость должна полностью покрывать виноград. При отсутствии спирта можно использовать водку или самогон.

Закрываем банку крышкой. Взбалтываем до растворения сахара и убираем в темное место на одну неделю.

Через неделю сливаем наливку из банки. Это можно сделать при помощи марли, лейки или специальной капроновой крышки, которая надевается на банку. Если вы хотите на выходе получить менее крепкую наливку, насыпьте в банку с оставшимися ягодами около 200 г сахара и оставьте ягоды на 2-3 дня. Через 3 дня слейте образовавшийся сироп в банку с наливкой. Разливаем наливку в порционную посуду, которая герметично закрывается, и храним в прохладном темном месте.

Готовую наливку подаем к столу только охлажденной. Приятного аппетита.