Наливка из черной смородины на спирту

Черную смородину моем и тщательно перебираем. Удаляем все хвостики и листочки.

Вымытую смородину засыпаем в трехлитровую банку и разминаем скалкой или толкушкой. Ягода должна фактически превратиться в кашу, чтобы наливка получилась более ароматная.

В банку со смородиной кладем вымытые и обсушенные смородиновые листья. Именно они придадут наливке особый аромат.

Добавляем в банку холодную кипяченую воду. Если вместо спирта вы будете использовать водку, воду можете не добавлять.

Теперь заливаем наши ягоды спиртом. Если у вас нет спирта, можете заменить его водкой, однако в этом случае не добавляйте воду или существенно уменьшите ее пропорцию.

Закрываем банку капроновой крышкой и убираем в темное место на целый месяц.

Через месяц процеживаем напиток через несколько слоев марли. Жмых обязательно отжимаем.

Полученную наливку переливаем в чистую сухую банку. Добавляем в банку 350 г сахара.

Закрываем банку крышкой и оставляем еще на 4 дня.

Готовую наливку переливаем в графин и храним в холодильнике. Дегустируем наливку в холодном виде. Приятного аппетита.