НапиткиНаливки

Наливка из замороженного кизила

4
легко
30
Николай ПомиляйкоВсе рецепты повара
Наливка из замороженного кизила

Знаете ли вы, что ягодные наливки можно готовить несколькими способами: на алкоголе и без него? Самый простой способ — залить ягоды водкой, самогоном или разведенным спиртом и дать наливке настояться. Более сложный способ предполагает самоброжение, и такой напиток готовится без добавления алкоголя, но с использованием дрожжей. Сегодня мы предлагаем вам приготовить наливку из кизила самым простым способом. Поверьте, это не только просто, но еще и очень вкусно.

Ингредиенты

Кизил500 г
Водка700 мл
Сахар100 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Замороженный кизил перебираем, кладем в удобную посуду и даем ему немного оттаять.

cook step
2

Когда кизил оттает, давим его при помощи толкушки. Это нужно для того, чтобы ягоды начали отдавать свой сок.

cook step
3

Ягоды кизила превращаем в пюре. Не перебивайте кизил на блендере, так как в ягодах есть косточки, и вы просто испортите его.

cook step
4

Раздавленный кизил перекладываем в чистую трехлитровую банку. Обратите внимание на то, что косточки из ягод убирать не нужно.

cook step
5

Засыпаем кизил сахаром. Пусть вас не пугает тот факт, что кизил – это кислая ягода, а сахара мы используем всего 100 г. Дело в том, что при заморозке кизил теряет часть своей кислоты, соответственно, для наливки из замороженного кизила сахара потребуется меньше, чем для наливки из свежих ягод.

cook step
6

Заливаем кизил водкой. Также можно использовать самогон либо же разведенный спирт. Если будете разводить самогон, учтите, что ягода съест до 20 градусов крепости напитка. Иными словами, если вы будете использовать самогон или спирт крепостью 50 градусов, то наливка у вас получится крепостью 30 градусов, не больше.

cook step
7

Тщательно перемешиваем кизил с водкой, чтобы сахар растворился в жидкости. Закрываем банку крышкой и убираем нашу будущую наливку в темное место на 3-4 недели. Через четыре недели процеживаем наливку через несколько слоев марли, разливаем в посуду с крышками и храним в прохладном месте.

cook step
8

Готовую наливку перед употреблением желательно на несколько часов поставить в холодильник. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Вишневая наливка с пряностями и косточками

Вишневая наливка – это классика украинской слабоалкогольной кухни. Эту наливку готовят практически во всех деревнях и у каждой хозяйки свой рецепт. ...
Все рецепты