Видео дня
Как быстро и вкусно замариновать морковь: можно есть уже через несколько часов
Морковь – это очень бюджетный овощ, который можно найти в магазинах в любое время года. Поэтому это идеальный ингредиент для маринования. Овощ очень сочный, с приятным сладким вкусом и готовится максимально быстро.
Идея приготовления вкусной маринованной моркови опубликована на странице фудблогера Екатерины с ником kate.deliciouss в Instgaram.
Ингредиенты:
- морковь – 500 г (уже натертая)
- кориандр – 4 г
- фенхель – 4 г
- масло – 60 г
- сахар – 16 г
- соль – 16 г
- яблочный уксус – 2 ч.л
- чеснок – 24 г
- острый соус – по желанию
Способ приготовления:
1. В подготовленную морковь отправляем сахар и хорошо сжимаем руками, чтобы морковь стала мягкой, и из нее начал выделяться сок.
2. На сковороду высыпаем кориандр и фенхель, немного прогреваем, следим, чтобы не подгорело, потому что в таком случае будет чувствоваться горчинка.
3. Выливаем масло и прогреваем его. До кипения не доводим.
4. Выключаем огонь и высыпаем в масло выжатый через пресс чеснок. Делаем это для того, чтобы чеснок отдал свои эфирные масла для лучшего аромата.
5. Выливаем масло в морковь, добавляем соль и яблочный уксус.
6. Все хорошо перемешиваем, перекладываем в посуду с крышкой.
7. Если вы хотите, чтобы морковь замариновалась максимально быстро, оставьте ее при комнатной температуре. Если нет – поставьте на ночь в холодильник.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: