Сколько варить яблочное повидло, чтобы оно не было темным: объясняем

Яблочное повидло – это не только начинка для выпечки или намазка на булку, но и самостоятельный сладкий десерт. Чтобы повидло мало приятную текстуру и привлекательный цвет, нужно соблюдать пропорции, время и рецепт.

Редакция FoodOboz собрала информацию и расскажет, как правильно и сколько готовить яблочное повидло, чтобы оно имело однородную консистенцию и привлекательный цвет.

Несколько нюансов:

• чем дольше варить повидло, тем темнее будет;

Видео дня

• пропорции сахара зависят от сорта яблок: если плоды кислые – увеличит количество на 30%;
• если добавить к повидлу кусочки лимона или апельсина, то десерт будет обладать тонким ароматом и легкой пикантностью;
• при варке начальный объем яблочной массы уменьшается в 2 раза, а также следует учесть, что яблочное повидло станет гуще после того, как остынет;
• соблюдая правила стерилизации, срок годности повидла составляет 3 года.

В зависимости от того, где именно вы варите повидло, время приготовления будет отличаться:

- Яблочное повидло в кастрюле следует варить 40 минут.

- Яблочное повидло в мультиварке следует варить на режиме "Тушение" 1,5 часа.

- Яблочное повидло в хлебопечке следует варить на режиме "Джем" 1 час.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить повидло из яблок как мармелад.