Видео дня
Маринованная соленая черешня со специями: простой рецепт пикантного блюда
Вкусная, сочная, очень полезная ягода – именно черешня. Из нее можно готовить густое варенье, варить компот, делать начинку для пирогов, а также вкусные соусы для мяса. Стоит отметить, что также ее можно и замораживать на зиму в морозилке, но нужно это правильно делать, чтобы она не испортилась.
А еще черешню можно консервировать со специями и уксусом. Рецепт пикантного блюда был опубликован в блоге о рецептах и полезных советах (uman_fruit_company) в Instagram.
Ингредиенты:
черешня с косточкой – 500 г
Маринад:
сахар – 350 г
яблочный уксус – 350 г
лавровый лист
гвоздика
звездочка аниса
кардамон
кусочек палочки корицы
перец черный горошком
перец душистый
соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Спелую черешню помойте и удалите плодоножки.
2. Ягоды после промойте еще раз проточной водой.
3. Для маридана: смешайте уксус, сахар, лавровый лист, специи и соль. Доведите все до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
4. Переложите черешню в банки, залейте подготовленную черешню горячим маринадом, закройте крышкой и отставьте охлаждаться.
5. Вызревший маринад слейте, снова вскипятите его и еще раз залейте им черешню.
Совет: в первый день такую процедуру следует выполнять 4 раза. Следующие два дня – маринад сливать и кипятить по 2 раза. На четвертый день поставить на плиту черешню вместе с маринадом, довести до кипения.
6. Все перелейте в стерилизованную банку и закройте стерильной крышкой.
7. Переверните дном вверх и укутайте до охлаждения.
Такие черешни подойдут для приготовления соуса к мясу!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: