Видео дня
Телятина, тающая во рту: рецепт блюда, которое понравится даже детям
Хозяйки не всегда любят готовить телятину, так как она часто получается достаточно жесткой. По этой же причине его могут не захотеть есть дети.
Рецепт телятины, которая просто тает во рту, и точно будет по вкусу младшему поколению, представлен в группе о детском питании "Прикорм. Его уловки. Новые идеи, свежий взгляд". Для того чтобы блюдо получилось удачным, следует использовать при тушении томат.
Ингредиенты:
Телятина
Томатная паста
Лук, чеснок, болгарский перец
Оливковое масло.
Приправы: кориандр, пажитник, сухой укроп, базилик, чабер, щепотка сухой горчицы (блюдо готовится без соли, так как оно для детей, для взрослого варианта следует добавить также ее по вкусу).
Способ приготовления:
1. На сковороду налить оливковое масло. На нее выложить лук, через минуту чеснок, затем телятину. Ее можно нарезать слайсами против волокон. Толщина где-то 2мм.
2. Как только мясо закрылось и изменило цвет, добавить томатную пасту, мелко резаный или тертый болгарский перец и приправы. Немножко обжарить, добавить воду.
3. Тушить под крышкой на малом огне. 30-40 минут.
Автор рецепта уточняет, что телятина бывает разная, как и мощность плиты, поэтому готовая она тогда, когда тает во рту.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: