Тушеная курица с шампиньонами в сливках

Курицу моем и снимаем с мяса весь жир и кожу. Нарезаем кубиками. Вы можете использовать для этого блюда любое куриное мясо на ваш вкус, т.е. это может быть как куриное филе, так и мясо, обрезанное с голеней или бедер.

Ставим на плиту сковородку с растительным маслом. Как только масло нагреется, выкладываем на сковороду нарезанное мясо. Жарим его до готовности. Добавляем соль и перец по вкусу.

Пока жарится курица, помоем шампиньоны и нарежем их таким же мелким кубиком, как и мясо. Выкладываем грибы на другую сковороду и обжариваем на растительном масле до готовности. Добавляем соль, перец и пропущенный через пресс чеснок.

Когда курица будет практически готова, открываем крышку сковородки и продолжаем готовить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Жарим курицу, пока она не подрумянится.

Луковицу чистим и нарезаем мелким кубиком. Когда грибы перестанут отдавать влагу, добавляем в сковородку мелко нарезанный лук. Все перемешиваем и жарим до готовности лука. Добавляем соль по вкусу.

Соединяем в одной сковороде грибы и курицу и добавляем в сковородку 200 мл сливок. Желательно брать жирные сливки, тогда блюдо будет более нежным. Доводим все до кипения и тушим под закрытой крышкой около 10 минут.

Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Также его можно подать со свежими овощами и мягким хлебом. Приятного аппетита.