Тушеная курица с шампиньонами

Наташа Пархоменко

Наташа ПархоменкоВсе рецепты повара

Если вы хотите приготовить на ужин что-нибудь простое и вкусное, обратите внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить курицу тушеную с грибами. Это достаточно простой бюджетный рецепт. Курица по этому рецепту получится очень нежной и ароматной, а сам процесс приготовления отнимет у вас не более 30-40 минут.

Ингредиенты

Курица500 г

Шампиньоны250 г

Лук1 шт.

Сметана250 мл

Растительное масло50 мл

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Чеснок2-3 зубчика

Укроппо вкусу

Паприка1 ч. ложка

Кориандр1 ч. ложка

Приготовление

Курицу моем, удаляем кожу и жир. Снимаем мясо с костей. Нарезаем куриное мясо тонкой соломкой и перекладываем его в удобную миску. Добавляем к мясу соль, перец, паприку, кориандр и любые другие приправы на ваш вкус. Перемешиваем мясо с приправами и оставляем на 10-15 минут, чтобы оно промариновалось.

Одну среднюю луковицу чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шампиньоны моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками.

На раскаленной сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до мягкого состояния.

Как только лук станет слегка мягким, выкладываем на сковороду нарезанные шампиньоны. Все перемешиваем и жарим до готовности грибов.

Пока жарятся грибы с луком, мы на другой сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем на эту сковородку замаринованное куриное мясо. Обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки.

Как только куриное мясо будет практически готово, перекладываем в сковородку с мясом наши обжаренные грибы с луком. Все хорошо перемешиваем и уменьшаем огонь до минимального.

Добавляем в сковородку с мясом и грибами сметану. Все хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Если у вас домашняя густая сметана, лучше добавьте несколько столовых ложек воды. Накрываем сковородку крышкой и тушим блюдо на минимальном огне около 10-15 минут.