Тушкована курка з печерицями

Наталка Пархоменко

Наталка ПархоменкоВсі рецепти повара

Якщо ви хочете приготувати на вечерю що-небудь просте і смачне, зверніть увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати курку, тушковану з грибами. Це досить простий бюджетний рецепт. Курка за цим рецептом вийде дуже ніжною та ароматною, а сам процес приготування займе у вас не більше 30-40 хвилин.

Інгредієнти

Курка500 г

Печериці250 г

Цибуля1 шт.

Сметана250 мл

Рослинна олія50 мл

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Часник2-3 зубочки

Кріпза смаком

Паприка 1 ч. ложка

Коріандр1 ч. ложка

Приготування

Курку миємо, видаляємо шкіру і жир. Знімаємо м'ясо з кісток. Нарізаємо куряче м'ясо тонкою соломкою і перекладаємо його в зручну миску. Додаємо до м'яса сіль, перець, паприку, коріандр і будь-які інші приправи на ваш смак. Перемішуємо м'ясо з приправами та залишаємо на 10-15 хвилин, щоб воно промаринувалося.

Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.

Печериці миємо, чистимо і нарізаємо тонкими пластинками.

На розпеченій сковороді розігріваємо олію та обсмажуємо цибулю до м'якого стану.

Коли цибуля стане злегка м'якою, викладаємо на сковороду нарізані печериці. Все перемішуємо і смажимо до готовності грибів.

Поки смажаться гриби з цибулею, ми на іншій сковороді розігріваємо олію. Викладаємо на цю сковорідку замариноване куряче м'ясо. Обсмажуємо м'ясо з усіх боків до рум'яної скоринки.

Тільки-но куряче м'ясо буде практично готове, перекладаємо в сковорідку з м'ясом наші обсмажені гриби з цибулею. Все добре перемішуємо і зменшуємо вогонь до мінімального.

Додаємо в сковорідку з м'ясом і грибами сметану. Все добре перемішуємо. Додаємо сіль і перець за смаком. Якщо у вас домашня густа сметана, краще додайте кілька столових ложок води. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо страву на мінімальному вогні близько 10-15 хвилин.