Тушеная курица в молоке

Знаете ли вы, что курицу можно тушить не только в сметане или сливках? Сегодня мы предлагаем вам приготовить более бюджетный вариант: курицу, тушенную в молоке. Мясо, приготовленное по этому рецепту получается настолько мягким и нежным, что вы обязательно запишите этот рецепт в список любимых рецептов вашей семьи.

Ингредиенты

Курица1,5 кг
Паприка1 ч. ложка
Перец черный молотый1 ч. ложка
Сольпо вкусу
Горчица (готовая)1,5 ч. ложки
Зеленьпо вкусу
Пшеничная мука1 стакан
Куркума0,5 ч. ложки
Растительное масло50 мл
Масло сливочное1 ст. ложка
Молоко600 мл
Базиликпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Курицу моем и разрезаем на порционные куски.

cook step
2

Добавляем к курице паприку, черный молотый перец и соль.

cook step
3

Добавляем к курице 2 чайные ложки горчицы.

cook step
4

Мясо перемешиваем со специями и оставляем на столе на 30 минут, чтобы оно как следует промариновалось.

cook step
5

Пока мясо маринуется, в глубокую тарелку насыпаем муку. К муке добавляем чайную ложку куркумы. Тщательно перемешиваем муку с куркумой.

cook step
6

Ставим на огонь сковороду, добавляем в нее растительное масло и как только оно нагреется, добавляем сливочное масло.

cook step
7

Курицу обваливаем в смеси муки с куркумой и обжариваем в смеси растительного и сливочного масла на среднем огне. Жарим курицу до появления хрустящей корочки.

cook step
8

В молоко добавляем щепотку соли и чайную ложку сухого базилика. Как только на мясе начнет появляться хрустящая корочка, вливаем это молоко в сковородку. Добавляем по вкусу соль и доводим смесь до кипения.

cook step
9

Накрываем сковородку крышкой и тушим курицу на минимальном огне 30-40 минут.

cook step
10

Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты