![Тушеная курица в молоке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/22/04.png?size=636x424)
Знаете ли вы, что курицу можно тушить не только в сметане или сливках? Сегодня мы предлагаем вам приготовить более бюджетный вариант: курицу, тушенную в молоке. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается настолько мягким и нежным, что вы обязательно запишите этот рецепт в список любимых рецептов вашей семьи.
Ингредиенты
Курица1,5 кг |
Паприка1 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Горчица (готовая)1,5 ч. л. |
Зеленьпо вкусу |
Пшеничная мука1 ст. |
Куркума0,5 ч. л. |
Растительное масло50 мл |
Масло сливочное1 ст. л. |
Молоко600 мл |
Базиликпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/181.png)
Курицу моем и разрезаем на порционные куски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/28.png)
Добавляем к курице паприку, черный молотый перец и соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/38.png)
Добавляем к курице 2 ч. л. горчицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/48.png)
Мясо перемешиваем со специями и оставляем на столе на 30 минут, чтобы оно как следует промариновалось.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/58.png)
Пока мясо маринуется, в глубокую тарелку насыпаем муку. К муке добавляем чайную ложку куркумы. Тщательно перемешиваем муку с куркумой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/69.png)
Ставим на огонь сковороду, добавляем в нее растительное масло и, как только оно нагреется, кладем сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/78.png)
Курицу обваливаем в смеси муки с куркумой и обжариваем в смеси растительного и сливочного масла на среднем огне. Жарим курицу до появления хрустящей корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/84.png)
В молоко добавляем щепотку соли и чайную ложку сухого базилика. Как только на мясе начнет появляться хрустящая корочка, вливаем это молоко в сковородку. Добавляем по вкусу соль и доводим смесь до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/95.png)
Накрываем сковородку крышкой и тушим курицу на минимальном огне 30-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/05.png)
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита.